음, 일번은 저도초보라 잘 모르겠는데요-_ㅜ 믹서기는 마이스터믹서기도 괜찮아요! 저도얼마전에 구입했는데요 스탠드형을 살까 핸드형을 살까 고민하다 저는 많은 양을 만드는게 아니라 핸드형을 사긴했는데, 거의 베이킹 하시는 분들은 마이스터 많이 사용하시더라구요! 가격도 저렴하고 디자인도 예쁘구! 마이스터는 브레드가든이나 인터넷 홈베이킹 사이트에서 많이 팔아요~

그렇긴 한데요... 제가 머핀이나 파운드도 만들긴 하지만 우리 애가 빵을 좋아해서 발효빵을 더 자주 만들거든요... 지금까진 계속 손반죽을 했는데.. 것두 힘에 부치구... 핸드형은 거품기 이용할때는 괜찮은데
빵반죽처럼 된반죽을 하기엔 좀 힘들것 같아서요..
마이스터 핸드 믹서기로 빵만들어 보셨어요?
괜찮으시다면 어땧는지 좀 알려 주세요

발효빵을 만드려면 제빵기를 구입하시는게 좋을꺼에요. 현재 시중에 나와있는 핸드믹서기들로는 빵반죽까지는 너무어려워요-_ㅜ 무리가있죠. 고리가 있긴하지만 그것도 어느정도까지지 나중에 치대는거는 역시 손으로 하셔야해요~ 핸드믹서기로는 머핀반죽이나 그런 걸죽한 반죽에 사용하시기가 좋구요! 빵반죽을 많이 하시는거면 차라리 제빵기를 구입하세요. 1차발효까지 해주니 제빵기가 더 좋으실꺼에요~ 저역시도 빵을 좋아하는데 항상실패해서-_ㅜ 제빵기를 구입하려고 하거든요ㅋㅋ

저두 첨부터 제빵기에 반죽해 빵 굽고있어요
손반죽,너무 어렵고 힘들것같아요
요즘은 키친에이드 반죽기계가 자꾸눈에 들어와 첨부터 그걸살걸 ,,하고있어요
토네이도 믹서기에 제빵기에 다 샀지만 자꾸 키친이가 들어와요
어디서 싸게 살수 없나 휘번득~

호밀빵은 여러가지 종류가 있고 배합도 여러가지인데요 호밀빵에 호밀만 갖고 만들기는 어려운게 100% 호밀빵은 발효종을 이용한 빵이 대부분이에요 이스트를 이용하지 않고 호밀을 발효시킨 호밀발효종을 사용하거든요 그 이유는 호밀만 갖고는 빵의 부피가 잘 나오지 않고 딱딱하기 때문이에요 덜 부푼다고 생각하면 되죠 그래서 우리 같은 민간인 홈베이커들은 볼륨을 얻기 힘들기 때문에 섞인 빵을 만들어요

중력분 아니라 강력분과 섞어도 되요 100% 호밀만으로 빵을 만들기란 어려워요 발효종 없이는요 그리고 2번 답 저는 토네이도 핸드믹서를 사용 중이라서 그 답을 잘해드릴 수 있는데 토네이도는 빵반죽 어려워요 아마 모터에 무리가 갈 거 같고요 거치대는 안 사고 믹서만 샀는데 들고 있으면 팔이랑 어깨가 뻐근해서 자주 사용 안하고 키친이를 사용하고 있어요

하지만 키친이와는 달리 기동력이라고 할까? 적은 양을 만들기에는 더 편해요 볼을 기울여가며 사용할 수 있으니까요 거치대는 사용안해봐서 모르지만 전체적으로 토네이도 무거워도 사용할만 했어요 고장도 안 났고요

답변 감사드립니다...
저두 고민고민하다가 그냥 거치대 없는 핸드블렌더를 하나 장만했어요...
요즘 좀 바쁜일이 있어서 아직 사용해 보진 않았는데..
실망시키지 않을거라고 믿고 싶네요..
모든 답변들 감사드려요..