오키님 레시피 중에 단팥빵을 시도해보려구 하는데요,
개량제 라는것이 있더라구요...
근데, 이 개량제라는것을 꼭 넣어야 하나요???
아니면 다른것으로도 대체가 가능한지요?
베이킹 고수님들의 조언 부탁드릴게요 ^^
댓글 3
2022-03-15 23:09:08
오키님 레시피 중에 단팥빵을 시도해보려구 하는데요,
개량제 라는것이 있더라구요...
근데, 이 개량제라는것을 꼭 넣어야 하나요???
아니면 다른것으로도 대체가 가능한지요?
베이킹 고수님들의 조언 부탁드릴게요 ^^
개량제는 안넣으셔도 될 것 같아요. 대신 탈지분유는 넣는게 좋아요.. 탈지분유 없이 한 번 만들어 봤는데 하루 지나 먹으니 약간은 뻣뻣한 느낌이... 탈지분유를 넣으시면 빵의 질감과 풍미가 훨씬 좋아요..