얼마전에 머핀을 만들려다 버터를 너무녹여서- - 중탕이 되버린걸 냉장고에 넣어놨어요,
버리기는 아까워 밀봉해서 냉장고에 넣어놨는데,
중탕한 버터로 머핀이나 쿠키같은거 만들어도 괜찮나요?
거의 크림화법이라ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
아니면, 중탕한 버터를 사용하는 레시피는 뭐가있나요?

그리고! 중탕한버터 냉동실에 다시 얼렸다가 크림화해서 사용해도 되는건가요? - -