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가끔 노버터 레시피로 오일을 넣어서 쿠키나 머핀을 구워보는데,레시피분량대로 식용유를 넣었는데 기름을 많이 넣은것처럼 반죽겉에 겉돈다해야하나? 그렇구요 굽고나서도 유산지에 기름이 흥건하고 맛도 느끼한 기름맛밖에 안나더라구요. 그래서 다음번에는 레시피보다 더 적게 넣엇는데도 그렇고.. 무엇이 문제인지..ㅜㅠㅠㅠ!
노버터 베이킹하실때는 기름과 분리되지않게 최대한 많이 잘 섞으셔야하구요 분리되지않을때까지 그리고 식감이나 구워나온 모양이나 버터만큼은 안되요 ㅠㅠ
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아....그렇군요... 감사합니다ㅠㅠ!
계란 노른자 조금더 넣어서 해보세요~그리고 작업하는 공간이 더우믄 기름이 것돌아요 최대한 빨리 동작은 크게 해서 마니 젖지마세요 머핀이나 케익을 하시는거면 오일은 그릇 가장자리 따라서부어야 좀 괜찬을꺼에요
아아... 고맙습니다!
노버터 베이킹하실때는 기름과 분리되지않게 최대한 많이 잘 섞으셔야하구요 분리되지않을때까지 그리고 식감이나 구워나온 모양이나 버터만큼은 안되요 ㅠㅠ