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샤브레...

딥와인

제가 단호박 샤브레를 구웠는데요..
처음엔 많이 딱딱하다 싶었는데요.
하루 지나니깐 많이 부드러워 지는 것 같아서요...
그리고 샤브레 구울때 오븐에 윗불 아랫불 다 켜고 구워야하나요....?
또 하나 질문이요...
마들렌 구울 때 불 조절을 못하겠어요...
윗아랫 불 다 켜고 굽는데~ 처음엔 완전 카라멜 색이 나와서요...
약간의 레몬 빛만 나게 하고 싶은데... 불 조절 하는 방법좀 알려주세요^^

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2022-03-11 01:57:09
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