아몬드 가루의 신선도가 떨어지면 이런 일이 생기곤 한다더군요.

그렇지않아도 아몬드 가루땜에 그러지않았나 예상은 했어요

아몬드 가루가 기름져도 이런일이 생기고
윗면이 울퉁불퉁한걸로 보아서 윗껍질이 덜 구워지고 물렁물렁한듯 하네요..^^
조금 더 센불에 표면을 바짝 구워서 표면을 단단하게 구워주세요~

네~^맞아요 다시 한번해봐겠어요 감사합니다♥♥

마카롱 표면에 기름얼룩이 생기는이유는 아몬드파우더가 오래된것을 사용했을경우나 아몬드파우더를 실온에 오래 방치했을 경우 , 혹시 아몬드파우더와 슈가파우더를 갈아사용하셨다면 너무 과하게 하여 아몬드유분이 나왔을경우, 마카로나주과정이 너무 과했을경우등 여러가지 다양한 원인으로 생길수있는 현상이에요 ..
이것저것 따져보시고 해피베이킹하세요 ^^

아몬드와슈거파우더를 많이 갈은거같아요~^^감사함다