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저는... 아직 핸드믹서를 사지 않았어요....
그래서 여지껏 버터크림화도, 머랭도, 공릴법도, 손으로(!) 해요.
오늘도 팔빠지게 거품내서 만든 케이크가 살짝 눌러앉았네요. ㅠㅠ
물론 아이보리색에 리본그리면 1-2초 그대로 있지만 먼가 조금 부족한 느낌은 지울수가 없어요....
거품이 좀 커보이기두 하구요.
그래서 더 저어보고는 싶지만 한30분을 저어서 팔이 무쟈게 아프고 손가락에 물집잡히고 그래요.
그래서 그만 두곤()해요...
저한텐 중탕법도 별 소용이 없나봐요..(오늘한건 공릴법이어서 중탕했거든요..)
제 방식은 아주 탁탁탁탁 소리내가면서 빠르고 세게 저어요. 좌우로 힘차게!
그런데 항상 마지막에만 가면 머랭을 내면 뿔이 항상 휜다든지, 거품이 좀 크다든지 그르네요.
너무 힘이 세서 그러나?? ^^;;;;
도와주세요~~~~~~

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