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머핀이나 파운드케이크 버터크림화 그렇게오래하지않아도되나요????

이리온

유명한 베이킹전문가님이 파운드케이크만드는거봤는데....
사람들이말하는것처럼 버터크림화를 오래하지않으시더라구요...
사람들은 버터가 하얘지고 구름처럼 가벼워질때까지 하라고 햇는데...
그분은 버터랑 설탕이랑 뭉쳐있는상테에다가 계란을 넣으시더라구요...
절대 크림상태는 아니던데...

굳이힘들게 크림상태로 안해도되는건가요???

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2022-03-01 17:47:04
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