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큰가람
1차 발효할때요! 반죽할때 버터넣고 열심히 반죽하자나요?근데 뚝뚝끊어져요반죽이...열심히 반죽했는데도ㅠㅠ늘어나지않아요 ㅠ그래서 포기하고 그냥 2차발효까지하고 굽는데 잘구워지네요ㅠㅠ빵살도 좋고 맛있거든요?근데 이렇게 맨날 구워도 되는건지 1차발효 할때 거미줄처럼있지만..뚝뚝끊어져서 ㅠ 이렇게 반죽해도 되는지??!!
반죽이 덜 된것 같아요. 계속 반죽하다보면 글루텐이 형성되어서 쭈욱 늘어나는데~~
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팔이 떨어져나갈 정도로 미친듯이 괴롭혀줘야 해요. 전 한겨울에도 땀이 날 정도로..ㅠㅠ 반죽을 좀더 하시면 더 맛있는 빵이 나올거예요.
반죽이 덜 된것 같아요.
계속 반죽하다보면 글루텐이 형성되어서 쭈욱 늘어나는데~~