closed until monday

그냥 해석하면 월요일까지 닫는다. 즉 화요일에 문 연다 이 개념인거 같습니다.

그런데 친구가 어디서 들었는지 모르나 until 뒤를 개시시점으로 월요일에 비로소 연다 라고 합니다.
잘 이해가 가질 않아요.
사전에서 찾아봤는데
...이 되어 비로서 ( ~ 하다) 는 부정문에서 ybm si-sa e4u 영한사전
위에 문장은 부정문이 아니니까..
그래서 평서문처럼 그냥 월요일까지 닫는다라고 해야하지 않나..하는게 제 생각입니다.
실제로 영어권 국가에선 어떻게 쓰이고 있고
until 에 대한 개념에 대해 간략히 알려주시면 감사하겠습니다.