오키에 올려진 레서피를 보고 비스코티를 만들어 봤어요..
근데 반죽을 모양내서 구운 후 한 김 식히고 썰어주잖아요.. 근데 자꾸 깨지네요...
모양이 엉망이 되었어요..써는 윗면부터 깨지기 시작하면서.. 속상해서ㅠ.ㅠ
아몬드를 통아몬드를 넣어서 그럴까요? 아님 덜 식혀서? 칼은 물론 빵칼로 썰었는데....
실패없이 예쁘게 비스코티만드는 방법 좀 가르쳐주세요..
댓글 5
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차분
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갤투
암튼, 뜨거운기가 가셨을때 잘라주시면,실패하지않을거에요^^
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비치나
굽기전 윗면을 잘 다독거려서 평평하게 하시구요. 안에 견과류를 넣거나 초코칩이 들어가면 그 잘릴때 그것들이 껴있으면 부셔지기 쉬워서 전 아몬드슬라이스를 이용하는 편이예요.전 썰때 빵칼로 살짝 칼집만 주고
그다음은 평평한칼로 마져 썰어요.그러니까 덜 부셔지더라구요 -
미련곰탱이
이건 딴 얘기인데요... ㅋㅋ 저도 프리모 먹어 보고, 너무 맛나서 만들어 보려구 애썼는데요... ㅋㅋ 내가 만든 거보다 프리모가 훨씬 맛나더라구요. 공장에서 뭘 넣었는지... ㅋㅋㅋㅋㅋ 저도 만들 때 다 부스러지고... 결정적으로 맛이 별루... 으흐흐. 욜시미걸님은 꼭 성공하세요.
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도도
넵!! 캔디님, 돌콩맘님,푸칭님,양짜님 조언 감사드려요..^^ 담엔 꼭 성공할게요..
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2022-02-27 07:46:13
저도 통아몬드 통째로,넣었다가 썰때 깨져서 어찌나 황당하던지.. 물스프레이 한다음 썰면 괜찮다고해서 해봤는데, 그래도 부셔지더라구요.. 그래서 귀챦더라도 통아몬드를 넣으면 잘라서 넣으니 안부서지구요.
일단 한번 굽고나면, 손을 대봐서 약간 온기가 있을때 잘라주는게 좋아요. 안식었을 때 자르면 부서지거든요..