메뉴 건너뛰기

저한테 이마트표 elo 16cm 편수 냄비가 있어요

이놈이 옆면이 무지 얇아

(스텐 냄비 옆면 가장 얇은게 0.5mm라고 하던데, 이놈이 그정도 될듯 해요)

가볍고 물이 빨리 끓어,

주전자 대용으로, 혹은 라면 끓일때 애용하는데요
물을 팔팔 오래 끓인 후

물을 부으면

치치직~ 소리가 나서 물이 튀거든요.

그러면 혹시 데일까봐 조심스러워요.
또, 물이곧잘 차있는 아랫 부분은 관계 없는데,

물이 안닿는 윗부분은 내부가 갈변이되더라구요

가스렌지 불, 냄비 밑면 넘지 않게 쓰는데두요
뭐, 정기적으로 스텐을 구연산, 소다에 삶으신다면 아무 문제가 없으시겠지만

전 게을러서, 가능하면 그런 거 피하고 싶거든요.

그냥 편하게 보통 설겆이만하고 살았으면 좋겠어요 ^^

(그래서 바키퍼도 딱 한번 썼나 그래요 ㅋㅋ )라면 같은 면요리인 경우

센불에서 파르르~ 끓여내야

면발이 꼬들꼬들 하다고 하는데

실제로도 그런 것 같아요. 그래서 치지직~소리와 갈변을 감수하고 그 얇은 냄비를 라면용으로 쓰는데요..
그런데, 보통의 국물 요리에는 이런 옆면 얇은 냄비가 좋나요?

얇은 옛날 스텐 냄비에 국이나 찌개를끓이면,냄비밑면적을 넘기도록불을 강하게 쓰는 것도 아닌데도 옆면에 된장 얼룩이 든다든지, 약간눌은 자국이 생긴다든지 해서 설겆이가 불편하더라구요. 그리고 맑은 국을 끓일때도,국물도 빨리 졸아드는 것 같아서 덧물도 자주 붓게 되구요. 그래서 물만 끓일때,

혹은 라면 끓일때, 국수 삶을 때만 빼고는

옆면이 두껍거나, 클래드 제품을 사용하고 있었답니다.근데, 예전에 읽은 글에서,

여러 회원 분들이

국물 요리에는 얇은 스텐냄비가 더 맛있다고 하셔서

의견을 부탁드립니다.

어떤 국물 요리에, 옆면 두꺼운 냄비보다는 옆면 얇은 스텐냄비를 쓰는 것이 더 좋을까요?

얇은 냄비가 두꺼운 냄비보다 국물 요리 맛이 더 좋은가요?그리고이런 얇은 냄비를 쓰시는 분들은,

물 닿는 부분 위로 갈변이 곧잘되시지 않으신가요?

제 elo가 결이 거칠어서 음식물 얼룩이 들어그런 거라고 생각했는데, 가만 생각해보니, 거의 물이 닿는 곳 위쪽으로 갈변되는거라서,

결이 거칠어서가 아니라, 냄비 두께가 얇아서 갈변이 잘 되는 거라고 생각하고 있습니다.

번호 제목 글쓴이 날짜
124998 올만에친구오는데 중국음식.치킨빼고시킬만한 볼수록매력 2022.01.10
124997 바람쐬고 기분전환할수 있는곳은 어디일까요? 상큼한캔디 2022.01.10
124996 폐경기 언제올까요? ( 여자들만 보세요.) 갤쓰리 2022.01.10
124995 파주리.주내 까지 배달 가능한 족발집 있나요? 피네 2022.01.10
124994 통돌이랑 드럼세탁기 은솔 2022.01.10
124993 가족외식으로 회vs고기 뭐가 좋을까요? 보물선 2022.01.10
124992 오늘처럼 비오는날에는 저녁 메뉴 뭐가 좋을까요? Sonya 2022.01.10
124991 문산 컴터수리 사이 2022.01.10
124990 그랜저 LF소나타 하이브리드 연비좋은가요?? 한빛 2022.01.10
124989 한의원 추천해주세여 아란 2022.01.10
124988 매장에서 쓰는cctv같은카메라구매어디서하나요?? 흰가람 2022.01.10
124987 유기농 생강 보아라 2022.01.10
124986 한살림매장에서 살만한 제품 BlackCat 2022.01.10
124985 초2다운점퍼키즈사이즈문의해요 연초록 2022.01.10
124984 한경희광파오븐기요 비치 2022.01.10
124983 문산행복센타헬스? 링고 2022.01.10
124982 스텐냄비,스텐윅,스탠후라이팬 질문요 겨울바람 2022.01.10
124981 초등학교2학년 학원문의드려요 두루 2022.01.10
124980 정수기 없이 사는거 불편할까요? 마징가 2022.01.10
124979 장롱 가져갈 곳 없을까요? 패틱 2022.01.10
124978 저도 한일 프라임윅 28 구입햇는데여..질문이여.. 잠팅이 2022.01.10
124977 (급)지금 갈수있는 안과 좀 알려주세여!!! 별햇님 2022.01.10
124976 인테리어 업체 추천요 그리 2022.01.10
124975 운정 가람마을에서 부천 송내역 갈려면 대중교통이 어떻게 되나요? 해지개 2022.01.10
124974 4살여아 부인과 통증?? 뿌잉 2022.01.10
124973 택배 저렴히 보낼수 있는 방법없을까요? 연보라 2022.01.10
» 옆면 얇은 스텐 냄비, 어떤 요리에 클래드,두꺼운 냄비보다 더 좋을까요? 적송 2022.01.10
124971 스텐냄비 고수선배님들 도와주세요. 소심a형 결정이 안됩니다.!!! 목향 2022.01.10
124970 청암초m7111요 급해염ㅠ파주오키님들 도와주세용~ 큰돛 2022.01.10
124969 설탕은 흰색이 더 좋은건가요? 사이 2022.01.10
124968 콜크레프트쏘서as어디? 솔길 2022.01.10
124967 연세놀이터어떤가요 리나 2022.01.10
124966 혹시 유치원 정원 규정 아시는분 ?? 에드문드 2022.01.10
124965 밤 11시나 12시까지 하는 오키를 찾고 있습니다. ComeOn 2022.01.10
124964 군고구마 파는곳 있을까요?? 카프리콘 2022.01.10
124963 고양동에 있는 해바라기 산후조리원~ 피리 2022.01.10
124962 아.. 형광등.. 우울하네요.. 안정기도 스위치도 아니면 뭘까요..? 늘다 2022.01.10
124961 압력솥 사려는데..조언좀. 다힘 2022.01.10
124960 님들은 어린이날 뭐하시나요~ 아놀드 2022.01.10
124959 교하 쪽에 성인영어 배울 곳 있을까요? 큰맘 2022.01.10
2022-01-10 17:50:21
여행오키 | 사업자 등록번호 : 109-86-27241 | 관리 책임자 : 명현재
주소 : 서울시 강서구 화곡동 786-9 탑건 302호 | 문의 : kjs8907@nate.com