샤브레쿠키를 구웠는데요, 굽기전에 냉동실에서 꺼내서 계란흰자물발라주고 설탕옷입혀줬는데요 설탕입자들이 작아서그런지 자꾸녹더라구요.
근데 다른 레시피보면 예쁘게 잘구워져나오잖아요? 전 그게안되요 ㅠ 계란흰자물을 바르면 안되는건가요?
아그리고, 추가질문인데요, 백련초가루가 원래 아무맛도 안나는거에요/?
백련초샤브레만들었는데아무맛도안나더라구요. 정말 아무맛도.
시중에서 파는 백련초찰떡먹어봤을때는 은은하게 향기로운 맛이났었던걸로 기억하는데..
고수님들 답변부탁드리구가요 ~!
댓글 4
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돌삥
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한가람
넴 레시피에 흰자물발라줘야지 설탕이 더잘붙는다구 나와있어요
괜히발랐나봐요 ㅜㅜ 설탕다녹아서.. 담부턴 안발라야겠어요 ㅎㅎ
댓글감사합니다 ^^ -
큰가람
레시피에 나온데로 하는게 다 잘 되지는 않더라구요
사람마다 차이가 있으니까요
자기한테 맞는걸 찾기가 또 어렵구요
이건 자꾸 해봐야지만 알수 있는거드라요~
몽키체리님께 맞는 레시피를 찾으세요~~~~~ -
박애교
댓글을 너무늦게봤네요 ㅜㅜ. 역시 자꾸해보면서 저만의레시피를 만드는게 좋겠군요 ^^. 요몇일 베이킹안했는데 내일한번 으쌰으쌰해봐야겠어요. ㅎㅎ 감사합ㄴ디ㅏ
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2022-02-26 01:55:16
샤브레쿠키에 설탕 입혀줄때는 달걀을 안바르셔도 되요
그러면 당연히 설탕이 녹겠지요~
레시피에 그렇게 나와있나요?