댓글 6
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하늘이
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휑하니
10%정도가 전분 아닌가여? 가물..
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블랙캣
전분은 아마도 유통시에 녹지말라고 넣는걸꺼에요
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수국
제가 수제 슈가파우더 만들어봤었는데요 슈가파우더 봉지에 있는 함량대로 설탕과 전분을 섞어서 믹서에 갈았는데 부드럽게 안갈리더라구요 -_ -;; 근데 어차피 요리에 넣는거라면 설탕을 넣어도 될듯 하네요
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마중물
제가 어디서 주워들은 소린데요..
마카롱을 만들때는 전분양을 보통 슈가파우더하고 좀 다르게 넣어야한다고 들은것같아요
결과적으론...전분이 베이킹의 조금이라도 차지한다는말이 아닐까요^^? -
큰재
동량으로넣어도되요,쿠키같은건 모양이 좀안좋아질수있지만^^
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2022-02-25 21:24:48
동량으로 넣으셔도 될거에요..
슈가파우더 만들 때 1%정도는 다른 재료 (전분같은거) 넣는 거로 알고 있는데..
들어가는 양이 매우 적으므로.. 설탕하고 동량 넣으셔도 문제는 없으실거에요..