그건 사람 성격이 다르듯이 사용하는 분의 취향의 차이인데요
저는 초보일때 검은색으로 된 코딩팬과 코팅 케이크들을 샀어요
마드레느나 피낭시에틀도 그렇고요
코팅틀의 장점은 쉽게 빠진다는 점
단점은 코팅이 벗겨질 수 있다는 점
물과 수세미로 씻지 못한다는 점이 있어요
수세미로 닦으면 코팅이 벗겨져서 반죽이 달라붙어서 뗄때 살점이 떨어집니다
그러므로 세제와 수세미는 사용하면 안되고요
부드러운 행주로 가볍게 닦아주어야 해요
미지근한 물에 불렸다가 행주로 닦고 오

스텐레스는 물에 닿아도 녹이 슬지 않지만 떼기가 어려워요
버터칠하고 밀가루 뿌려서 반죽 패닝해야 잘 떨어지죠
초보시라면 당근 코팅팬이 편할거에요

오븐은 용기를 넣는 게 자유로워요
녹는 플라스틱을 제외한 모든 것을 넣을 수 있어요
강화유리, 스텐레스, 코팅틀, 종이, 은박지, 종이컵, 종이유산지등등
도자기, 양은, 기타 등등
열처리된 실리콘틀 등등
녹아내리지 않는 것은 가능하죠
플라스틱 쿠키 커터 제외하고 다 되죠
그건 열처리가 안되었어요
전자레인지보다 편리하답니다

기본적으로 케이크 자주 하시면, 케이크틀 원형, 브라우니용 사각 케이크틀 하나 하시고요
무스 하실 거면 무스링 한 개 정도
가나슈 하실 거면 가나슈 틀 스텐레스 한 두개 정도 하시고요
테프론 시트 철판 숫자에 맞게 사시고요
식용 붓이랑, 스크래퍼 플라스틱 사시고
짤주머니와 모양깍지 종류별로 사시고요
쿠키팬=철판 3개 정도 하고요
손거품기와 핸드믹서, 마들렌 틀... 믹싱볼 몇 개 크기 별로요
계량컵과 계량스푼, 전자저울... 이 정도면 됩니다
은박컵과

와~~~!!! 정말 정말 감사합니다~!! ^^* 정말 너무 유용하게 적어주셨네요~!! 고맙습니다..
방금 여우야님께 쪽지 쓰고나서 보니 이렇게 댓글이..ㅋㅋ 너무 감사드려요~~~^^*
그런데 테프론시트는 정확이 어디에 왜 사용하나요..??--;;