메뉴 건너뛰기
난초
질문있어요 ^^ 밀가루 체칠때 쿠키나 머핀이나 케익종류 모두 3번까지 해야 좋은거예요??
마카롱 만들때는 3번정도 하는게 좋구 그외엔 2번정도만 하시면 되요~~
댓글 수정 삭제
저도 2번 정도만요^^
안녕하세요?ㅎ 고딩셰프입니다 밀가루를 체치는 이유는 공기혼입이나 불순물 제거를 위해서인데요 유후님께서 말씀하신데로 마카롱을 만들때는 보통 3번정도 체를 치구요 쿠키나 머핀을 만드실때는 1~2번정도치는게 맞습니다. 체를 칠때 다른분들은 근야 치시던데 공기혼입을 위해서는 30cm높이정도 위에서 체를 치는것이 좋습니다^^
맞아요~~두번~^^
마카롱 만들때는 3번정도 하는게 좋구 그외엔 2번정도만 하시면 되요~~