떡졌다고 표현하나요?
쵸코릿케이크나. 파운드나 쉬폰만들때
완전 떡져요 ㅠㅠ
푹꺼지고
휘핑 많이 하면 안되는건가요?
머랭이랑 섞을때도....흰색이 살짝 보일정도로만 섞으면 되나요?
아님 완전 안보일때까지?
너무 푹 꺼진것만 봐서..마음이 상합니다 ㅠㅠ
댓글 3
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2022-02-21 16:00:52
머랭이 성공의 열쇠인 것 같아요. 머랭을 한꺼번에 넣지 말고 세번 정도로 나눠서 섞는데 처음 섞을 때는 거품
죽는 거 생각하지 마시고 팍팍 골고루 저어주시고요, 두번째, 세번째 섞으실 때는 살살 섞어주셔야 해요^^
밑에서 위로 끌어올리듯이 가볍게 섞어주면 됩니다.