음.. 별립으로 구울땐 보들보들하니 폭신한식감..
대신 구운후 뒤집어 식힐때 부피가 좀 줄더라고요..
문제는 공립법..
믹싱충분히하고요.. 후에 큰기공정리하려고 저속으로도 한참하고요.. 제품도 빠방하니 식은후에도 줄지않고 비쥬얼은 매우 맘에 들었는데..
문제는 식감..ㅡㅡ
기공도 조밀하게 잘 나왔는데 왜이리 거칠까용??
거칠다못해 꺼끌꺼끌..
이건 시럽을 바르는게 문제가아님..ㅜㅜ
촉촉꺼끌..ㅜㅜ
아흑.. 도와주십쇼!!
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 124855 | 베이글 구울때요~ | 호시 | 2022.02.20 |
| 124854 | 파이와 타르트의 차이는? | 뭘봐요 | 2022.02.20 |
| 124853 | 베이킹 입문하는데 필요한것은? (반죽기?제빵기?핸드믹서?) | 서희 | 2022.02.20 |
| 124852 | 후라이팬 사용? | 늘빈 | 2022.02.20 |
| 124851 | 윌튼색소 아이보리 어디서 파는지좀 알려주세요 | 슬기 | 2022.02.20 |
| 124850 | 제빵기 질문드려요^^ 꼬~옥 알려주세요^^ | 그린나래 | 2022.02.20 |
| 124849 | 좋은 럼주는 어떤게 있을까요? | 미나래 | 2022.02.20 |
| 124848 | DAKOTA 유기농 밀가루 써보신 분들... | 아리솔 | 2022.02.20 |
| » | 공립 대 별립 식감차이 | 누리알찬 | 2022.02.20 |
| 124846 | 왕초보 쌀가루 질문이요~~ | 피스케스 | 2022.02.20 |
| 124845 | 제 수플레치즈케익은 물먹은 스폰지 같아요~ㅠㅠ | 찰스 | 2022.02.20 |
| 124844 | 빵이 축축(?)해요.. | 시윤 | 2022.02.20 |
| 124843 | 스콘 반죽을 휴지시키는것과 안 시키는것... | 이송이 | 2022.02.20 |
| 124842 | 슈크림빵!! | 감춰왔던 | 2022.02.20 |
| 124841 | 쿠키아이싱 잘하는방법은? | 큰꽃들 | 2022.02.20 |
| 124840 | 아파트 사는 분들..빵반죽 어케하시는지..(제빵기아니면...)ㅠ.ㅠ | 연다홍 | 2022.02.20 |
| 124839 | 리코타치즈랑 밀크쨈.. | 이리온 | 2022.02.20 |
| 124838 | 식빵결좀 봐주세요. | 가지 | 2022.02.20 |
| 124837 | 생화장식 어떻게 하시나요? | 눈내리던날 | 2022.02.20 |
| 124836 | 브라우니치즈케잌 | 스킬 | 2022.02.20 |
| 124835 | 월병은 꼭 흰앙금으로만 해야하나요??? | 여우By | 2022.02.19 |
| 124834 | 오트밀로 씨리얼바좀 만들어보려구 하는데요~~ | 참이 | 2022.02.19 |
| 124833 | 슬라이스치즈케잌 만들때.. | 재찬 | 2022.02.19 |
| 124832 | 머핀틀에다가 | 우미 | 2022.02.19 |
| 124831 | 천안에서 내일까지 아이싱 쿠키 만들어주실분?? | 달 | 2022.02.19 |
| 124830 | 앵커크림치즈사왔는데요,,몇천원더주고 끼리를 살걸그랬나봐요,,많이차이나요? | 파랑새 | 2022.02.19 |
| 124829 | 타르트~ | 들찬 | 2022.02.19 |
| 124828 | 발효에 대해서 질문이요~ | 행복녀 | 2022.02.19 |
| 124827 | 롤케이크요ㅜㅜ | 예다움 | 2022.02.19 |
| 124826 | 큐브쿠키만들때 반죽이... | 아잉형님 | 2022.02.19 |
| 124825 | 쿠키반죽이요 ㅜㅜ | 재바우 | 2022.02.19 |
| 124824 | 홈메이드요플레 | Sona | 2022.02.19 |
| 124823 | 파운드케이크 만드는것마다 왜 다 퍽퍽할까요??ㅜㅜ | 개굴츼 | 2022.02.19 |
| 124822 | 쿠키스템프~~ | 바로찬글 | 2022.02.19 |
| 124821 | 스팀전기오븐과 가스 오븐의 차이 알고 싶어요. | 누리알찬 | 2022.02.19 |
| 124820 | 건조과일이 들어간 쿠키에 대해 질문드려요! | 마루 | 2022.02.19 |
| 124819 | 크린베리 쿠키 구울때요~ | 단순랩퍼 | 2022.02.19 |
| 124818 | 만쥬가 쭈글쭈글합니다ㅠㅠ | 얀새 | 2022.02.19 |
| 124817 | 스콘, 와플의 반죽에 대한 질문입니다~~ | 석죽 | 2022.02.19 |
| 124816 | 쉬폰 예쁘게 꺼내는 방법이 궁금해요^^; | 휘들램 | 2022.02.19 |
2022-02-20 06:45:52
별립법은 좀가볍구 공립법은 좀 무거운 느낌이예요