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찬바리
레시피대로 만들면 항상 소보로가 죽처럼 되요. 책하고 인터넷하고 몇 군데 검색을 했는데 거의 재료의 비율은 비슷했거든요. 뭐가 문제일까요?
섞을 때 고슬고슬해질 때까지만 섞어야 해요 완전히 다 섞는다는 생각을 하면 안되고요... 날가루가 보이는 상태에서 스톱해야 한답니다 배합률보다는 소보로를 얼마나 섞느냐에 달려있어요
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그럴땐 살짝 냉장고에 넣어서 휴지시킨 다음에 하면 되요..
절대 손을 대지 말고 주걱으로 해보세요 칼로 자르듯이
섞을 때 고슬고슬해질 때까지만 섞어야 해요 완전히 다 섞는다는 생각을 하면 안되고요... 날가루가 보이는 상태에서 스톱해야 한답니다 배합률보다는 소보로를 얼마나 섞느냐에 달려있어요