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손반죽 잘하는법

참이삭

제빵기가 없어서 빵을 만들때마다 손반죽으로 하는데요!
다른분들은 10분이면 글루텐이 잡히신다고하시더라구요ㅠㅠ
저는 힘이업어서 그런가 반죽을 못해서그런가 한시간 반을 해도 글루텐이 60%밖에 안잡혀서 그냥 그만큼만 반죽하거든요..
베이킹파파님의 손반죽영상을 보고 그래도 나름.진짜나름 따라해봐도 잘안되네요..손반죽팁좀 가르쳐주세요!

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2022-02-18 23:46:45
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