생선을 기름에 구우면 마니 않좋다기에
생협서 판매하는 종이호일 (스웨덴꺼) 를 깔고
기름없이 굽거드요
근데 문제는
스뎅은 그냥 불에 그을리면 시커멓게 되자나요
그래서 고민이에요
생선 어케 구우세요?
그냥 기름두르고 스뎅에 구우시나요
댓글 6
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곰탱이
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갤1
굽는 맛입니다.. 팬이 약간 태운 듯이 황토색으로 될 때 까지 조리 합니다.. 튀기거나 지진 맛이 아니구여.. 백문이 불여 일견 이라 했슴다.. 함 해보세여.,
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첫빛
아~~ 갠잖을거 같아요 ^^ 오늘 해볼께용 ~~감솨함다
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노랑이
팬이 약간 태운 듯이 황토색 은 -- 이건 팬이 갈변 한 게 아니라... 생선에서 흘러나온 물의 색 입니다...
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김슬픔
찾아가기 메뉴- 성공사례에 들어가시면 생선굽기성공사례가 있습니다. 입맛에 맞는 글읽으시고 참고해보세요.. 닦는방법도 검색하심 다 나와요. 꼭 성공하시길바랄께용...^^
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모드니
오호~ 희망님 간간한 조기나 염장해논 생선 고렇게 구우면 맛나겠네요~~
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2022-01-09 10:30:50
전 기름 없이 ..육수 ( 항상 끓여 놓은 게 있어요..없으면 .. 물 ) 두 수저 정도 넣고 .. 생선 마릿수가 많으면 더 넣구요.. 뚜껑 덮고 중불에 굽다가 약불로 줄여주구요..
이렇게 구우면 팬에 달라붙어도 .. 물에 조금만 불려서... 아크릴 수세미로 닦으면 팬이 다시 반짝 거립니다..