치스틴님 오늘도 좋은 하루되세여...^^

저는 3단까지 되는데 항상 안써요..ㅎㅎ 왜냐면 2단3단 쓰면 위에나 밑에 팬때문에 가운데 같은곳은 열이 잘 안올까봐 안써요... 그래서 처음 살때부터 아무리 오래걸려도 한층만 쓰죠!! 다른분들은 어떨지 모르지만요..
그리고 안써봐서 괜찮은지 안괜찮은지도 잘 모르겠어요..ㅎㅎ

쿡탑과 일체형으로 된거 말씀하시는거죠?
저는 중간단만 사용해요. 2,3단 한꺼번에 두세개의 쿠키팬을 넣어 구우면 밑 열선에 가까운건 타버리고
위는 열전달이 잘 안되고 엉망이 되더라구요...
그래서 오븐내부크기는 크지만 항상 한번에 한판씩밖에 못굽겠더라구요.
팬이 있는 컨벡션오븐은 어떤지 모르겠네요? 컨벡션오븐은 한꺼번에 구워도 되는지 저도 궁금해요...

대량생산이 필요할때는 쿠키류에 한해 두단씩 쓰긴 합니다;; 대신 신경쓸게 많아요

윗불 아랫불을 각각 받으니까 시간될때마다 돌려주고; 다 구워진건 빼내고 또 뒤집어 주고;; 여튼 힘들더군요 ㅋ

3단오븐 사용하고 있는데요.
두단이상 넣으면 위에있는것은 윗면이 너무진하고 아래에 있는것은 바닥면이 너무진하게 구워져서
한단씩만 넣고 굽습니다.

팬을 위아래로 바꿔놓으면서 구워도 고른색을 얻기가 힘드네요.

저도 대량생산 문제가 항상 걸림돌로 작용해서 업소용오븐을 알아보기도 했습니다만
업소용은 가정에서 쓰기엔 전기요금이 문제가되서 고민하고 있습니다.

아무튼 가정용으론 대량생산이 어려울듯 합니다

가스를 사용하는 업소용 오븐을 가정(아파트)에

저도3단짜린데중간한단 만써요 위에아래다쓰면 위에만타거나 안익거나 그래서요.

가정용은 가스나 전기나 3단이라도 중간단만 쓰게 되요....
위나 아랫단은 아무래도 제품 이 위가 타거나 아래가 타거나 ...좀 어렵더라구요....

컨벡스의 가정용 작은 오븐인데 2단은 동시에 사용해요. 빵에도 쿠키에도요.
대신 1단만 쓸 때보단 신경써서 지켜보고 앞뒤로 돌려주는 건 물론 아래 위 자리도 바꿔줘야하죠. 윗면 색 너무 짙어질 것 같으면 호일도 덮어주고요.

린나이 컨벡션 가스오븐2단쓰고있는데 너무좋아요 발효기능도있고 많은양을 한번에 구울수있어서
모든면서 경제적인것같아요 90프로정도 구워젖을때 위아래 바뀌주고 앞뒤로 바뀌주면돼요

위즈웰 43리터??인가..42리터인가..4단짜리인데요...전 학교에서 수업할때 다 쓰네요^^
맨밑에서 시작해서 반정도 익으면 한단 올려주고 맨밑에 새판 하나 넣어주고..또 밑에서 두번째 있던 녀석을 위로 올리면 차례차례 올리면서 새 판을 넣어주는 식으로요. 어떤 오븐이던지..처음부터 두세판을 한꺼번에 넣으면 오븐 온도가 확 떨어져서 안되고요..저렇게 한판씩 추가하는건 잘 되요^^대신..쿠키하실땐...저방법에 익숙해 지기 전까지는 들여다보고 계시는게 좋아