파운드케이크 만들때 중력분대신 박력분을 넣게되면 어떻게 되나요? 큰차이가 있나요?
제가 본 레시피에는 중력분이라고 적혀있었는데 제가 잘못보고 박력분을 넣었어요...
저번에 만들었을때는 보들보들 촉촉하고 맛있었는데 이번엔 식감이 좀 다르네요...
지난번이랑 또 다른점이 있다면 지난번에는 핸드믹서가 없어서 손으로 믹싱을 했구요
이번에는 핸드믹서 고속으로 믹싱을 했습니다.
음.. 40분 정도 굽고 꺼냈는데 덜익은 것 같아 좀 더 굽긴 했습니다.
이 부분은 오븐이 작아서 이전에도 40분 이상 구웠던거 같네요...
고수님들의 많은 답변 부탁드립니다^^
댓글 2
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2022-02-12 23:32:02
식감이 달라 질것 같아요..박력분은 바삭한 식감 이고 강력분은 쫄깃한 식감 중력분은 박력분과 강력분의 중간으로 생각하시면 됩니다. 파운드케이크는 박력분으로도 많이 만드시니가 크게 지장은 없을것 같아요.