결과부터 말하면 대 실패에요ㅠㅠ
반죽이 높이 3센치는 되었는데 굽고나니 2센치도 안되게 쪼그라 들었어요ㅠㅠ
뭐가 문제일까요?
크림치즈 300 설탕100 달걀 3개 박력분 20 생크림요플레 100 우유 20정도...
들어간건 이게 단데ㅠㅠㅠ;;
생크림 요플레는 소와나무 요러브 생크림 요플레 이제품이에요ㅠㅠ
머랭섞을때도 별문제 없었는데...
머랭섞기전에 마지막으로 박력분을 섞을때 덩어리가 지길래 열심히 으깼는데 설마 이것땜시 이러나요?ㅠㅠ
원레시피는 요플레100 생크림 100이였는데 생크림이없어서
생크림요플레100 우유 20 이렇게 대체한거거든요 질기 봐가면서..ㅠㅠ
고수님들 실패원인이 뭘까요?ㅠㅠ
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2022-02-11 15:59:29
몇도에 구우셨어요~? 너무 오븐온도가 높아서 그럴지도 모르겠고요.. 박력분 섞을 땐 주걱으로 가장자리 빙빙 돌려가면서, 또 아래쪽에서 반죽을 들어올리면서 섞으면 박력분이 차츰 사그러들어요. 꼭 체에 쳐주셔야하구요.ㅠ