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| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
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| 124290 | 비스코티 만들기.. | 훌림목 | 2022.02.05 |
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| 124288 | 쿠키 및 스콘 반죽 말인데요~ | 퍼리 | 2022.02.05 |
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| 124285 | 중국에 쿠키나 빵을 보넬려구하는데여.. | 에다 | 2022.02.05 |
| 124284 | 중력분으로도 발효빵을 만들수 있나요? | 흰추위 | 2022.02.04 |
| 124283 | 마카롱실패원인 | VE | 2022.02.04 |
| 124282 | 발효질문. | 피스케스 | 2022.02.04 |
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| 124279 | 수플레에 대한 질문 | 들찬 | 2022.02.04 |
| 124278 | 반죽기로 빵반죽시 몇분동안 작동하시나요? | 링고 | 2022.02.04 |
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| 124272 | 크루아상 만들때요,,, | 잇힝 | 2022.02.04 |
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| 124269 | 치즈 케이크 만들때 | 권뉴 | 2022.02.04 |
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2022-02-04 03:42:42
예전에...잠깐 판매할때 보니..주먹만한 슈 였는데요..
충전을 하고 유산지 아래 깔고 비닐에 하나씩 밀봉 포장해서 주문하신분 시간에 맞춰 드렸는데요..
아마도 1시간 이나 길어야 2시간 정도일 겁니다.
그리고 속에 들어가는 충전 크림의 수분양도 어느정도 좌우를 할것 같은데요..
조금 되직하게 흐르지 않을 정도로 크림의 농도 조절을 했었습니다..
크림의 농도는 슈의 사이즈에 따라서 조금 좌우를 할 텐데요..
주먹만한것은 입으로 베어 먹어야 하