전 베이킹시작한지얼마안된
아주아주초보랍니당 ㅜㅜ
근데 제가 머핀이나 ,브라우니같은걸
할때마다 너무 딱딱하고 ㅜㅜ
아니면 다 타버리고 ..
왜이러는걸까요ㅜㅜ???
너무오래구워서 그럴까요??
댓글 3
2022-02-01 08:06:23
전 베이킹시작한지얼마안된
아주아주초보랍니당 ㅜㅜ
근데 제가 머핀이나 ,브라우니같은걸
할때마다 너무 딱딱하고 ㅜㅜ
아니면 다 타버리고 ..
왜이러는걸까요ㅜㅜ???
너무오래구워서 그럴까요??
실제 오븐속의 온도와 오븐에 표시된 온도가 다를 수도 있구요
오븐이 많이 작은경우 열선과 가깝기 때문에 타기 쉽습니다..
베이킹 레시피에서 온도 보다는 시간을 기준으로 내 오븐에서 온도를 찾아보세요..
예를들면 20분안에 구워지는 온도..이런식으로 온도를 높이던가 낮춰서 맞춰보아서
본인의 오븐에 익숙해지도록 하세요 가스렌지 불 조정 하는것 처럽요..
단단한것은 오래 구워서 그럴 수 있어요 수분이 다 날라가면 단단해 집니다..
타는것 역시 오래 굽거