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비마중
제방실기시험볼때.. 배합표요.. 반배합으로 한다던데??,, 어떻게 계산해야되요???
치즈스틱만 반배합이고요 나머지는 정상적인 배합이에요 보통 식빵 배합이 밀가루를 기준으로 해서요 100%가 1200-1400이거든요 실기시험 대비 책 사면 다 나와 있어요 계산하는 법도 나와 있으니까 걱정 안하셔도 되요 곱하기 나누기 더하기만 하면 되고 계산기로 하면 되요 치즈스틱 반 배합은 거기 나온 게 책의 반 배합이고요 원래 배합에 치즈 가루 800에 강력분 200인데 치즈가루 400에 강력분 100 이런 식이죠 풀기 쉬워요
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저두 실기봐야하는데요 3개월 학원다니고 지금은 집에서 연습중이예요 열공!!푸핫
실기시험준비하시는분덜..열공!!!!!!!!!!!
시험시험하시니까..제가 다 떨리네요~^^ 학교다닐떄...그 긴장감..헉!!!지금도 생각하면 숨이...ㅠㅠ
저같은 초자는 무슨말인지도 모르겠네요~시험이 많이 어려운가요?
치즈스틱만 반배합이고요
나머지는 정상적인 배합이에요
보통 식빵 배합이 밀가루를 기준으로 해서요 100%가 1200-1400이거든요
실기시험 대비 책 사면 다 나와 있어요
계산하는 법도 나와 있으니까 걱정 안하셔도 되요
곱하기 나누기 더하기만 하면 되고 계산기로 하면 되요
치즈스틱 반 배합은 거기 나온 게 책의 반 배합이고요
원래 배합에 치즈 가루 800에 강력분 200인데 치즈가루 400에 강력분 100
이런 식이죠 풀기 쉬워요