손반죽은 안해 봐서 잘 모르겠지만 팔힘과 근력이 받쳐준다면 문제될건 없다고 봅니다... ㅎㅎㅎ

반죽이 질면 손으로도 할수 있지 않을까요?
되려 되면 손목이더 아프구요..

진반죽일수록 손으로하면 더 쉬워요~~ ^^

평평한 곳에 넓은 실패드 같은 것 펴고 하면 괜찮아요.
전 항상 손반죽..그저께도 손반죽으로 로티보이 구웠답니당 ^^

제빵기 한번 들어보니,,,넘 무거워서 손반죽해야겠어요
님들 말씀대로 진반죽이 더 편할수도 있겠네요 ㅎ
chocoalmond님 손반죽으로 한시간정도 하면 되겠죠??? ;;

맞아요^^; 진 반죽이 손으로 하는 게 더 쉽다는... 된 반죽은 진짜...;;;ㅠㅠ
손반죽할때막 힘들어서 미간에 주름이^^;;ㅋㅋㅋㅋ

한시간은 넘 많구요, 버터넣은 후에 한 20분정도 열심히 빨래하듯 치대고 들었다가 내리치고 하면 된답니다
반죽 넘 오래해도 글루텐이 끊어질수 있다고 해요.글구..한시간씩 하면 팔아파서 밥도 못 먹습니다^^

미간에 주름~~ 오노~! 안되죠 ㅋㅋ
chocoalmond님 버터넣고 20분이요~ 알겠습니다~~!
감사해요~~~~~!!

손반죽.. 정말 힘든데.. 어쩌다 한번쯤은 할만도 한거 같아요..^^ ㅎㅎ

오히려 빵 반죽시 진 반죽을 추천합니다
그래야 손 반죽도 편하고 솜살이 죽음~
손반죽만 5년째인데 감이 팍팍 오더라구요
얼마전에 소보루빵 반죽을 만들었었는데
실수로 물을 많이 넣어 ㅠㅡ 완전 반죽을 버릴뻔 했다는...
헌데 밀가루 좀 더 넣고 소금간을 맞춰더니 여기저기서 찬사가 쏟아졌더랍니다
내 속도 모르고 ㅎㅎ 손반죽 힘들고 어렵다고 생각하면 더 하기싫어요
완성될 빵을 생각하며 힘을 냅시다 홧팅~