제가 몰라세스 설탕이 넘 많아서 발효빵만들때도 사용하고싶은데요.
몰라세스 특성상 반죽해보니 설탕덩어리가 너무 뭉쳐있더라구요.
결론적으로 질문은 설탕을 반죽시 분량의 물에 완전히 녹여서 반죽해도 상관없는건가요?
물엿이나 꿀로도 반죽하는거로 봐서는 괜찮을거같기도한데. 반죽할때 이스트 소금 설탕 서로 닿지 않아야한다고 하니 괜찮은걸까 싶은 생각도 들구요.
부탁드립니다...!
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 132695 | 벽지페인팅할때요..????실크벽지... | 미나래 | 2025.06.04 |
| » | 발효빵할때 설탕사용 질문이에요.. | 에다 | 2025.06.04 |
| 132693 | 레몬에센스와 레몬오일.. | 아인 | 2025.06.04 |
| 132692 | 이케아 칠판.... 잘 안 지워져서요... | 한별나라 | 2025.06.04 |
| 132691 | 사포질은 왜 하는 건가요 | 쥬디시어스 | 2025.06.03 |
| 132690 | 계란을 넣는이유 | 딸기맛캔디 | 2025.06.03 |
| 132689 | 돌잔치에 사용할 떡 트레이 만들고 싶어요... | 갅지삘여우 | 2025.06.03 |
| 132688 | 분유통에 페인트 칠하는거요... | 베레기 | 2025.06.03 |
| 132687 | 갈레트쿠키 틀 어디서 사나요? | 꺄홋 | 2025.06.02 |
| 132686 | 수동샌더기요 | 아리솔 | 2025.06.02 |
| 132685 | 도대체 사포질은 | 희라 | 2025.06.02 |
| 132684 | 버터 질문할께요 | 돋되다 | 2025.06.01 |
| 132683 | 옷장리폼후 손잡이... | 핫블루 | 2025.06.01 |
| 132682 | 예븐종이컵 구매..? | 크리미걸 | 2025.06.01 |
| 132681 | 가구 리폼할때요~ | 가을 | 2025.06.01 |
| 132680 | 슈카케익이욜 !ㅎ | 이룩 | 2025.06.01 |
| 132679 | 정말궁금해서요ㅠ 회원님들이쓰시는 카메라ㅠㅠ | 아픔이보여 | 2025.06.01 |
| 132678 | 욕실에 포인트 스티커????? | 양자리 | 2025.05.31 |
| 132677 | 월넛 책장...흰색시트지..어때요? | 게자리 | 2025.05.31 |
| 132676 | 주방에서 베란다로 통하는 유리문 시트지 | 총알탄 | 2025.05.31 |
| 132675 | 쫀득한 머핀??? | 커피우유 | 2025.05.30 |
| 132674 | 서랍장 하나 리폼할려구 하는데요.. | 연하늘 | 2025.05.30 |
| 132673 | 치즈케익이요.. | 댓걸 | 2025.05.30 |
| 132672 | 공간박스로 뭘 만들까요? | 하루키 | 2025.05.29 |
| 132671 | 남은앙금보관법은?? | 망고 | 2025.05.29 |
| 132670 | 투명 라벨지가 두껍지는 않나요??? | 루라 | 2025.05.29 |
| 132669 | 스타벅스에서 파는!! | 재찬 | 2025.05.29 |
| 132668 | 쉬폰케잌틀이요~ | 달빛 | 2025.05.29 |
| 132667 | 시트지 붙여져 있는 가구 | 2gether | 2025.05.29 |
| 132666 | 오렌지필 만들어서 쿠키에 넣었는데 왜 오렌지가 딱딱할까요?? | 정예 | 2025.05.28 |
| 132665 | 피스톨레 할때요? | 일진오빠 | 2025.05.28 |
| 132664 | 필름지로 리폼한후 다시 떼어낼때~ | 희미해 | 2025.05.28 |
| 132663 | 화이트청크 파는 곳 | 요루 | 2025.05.28 |
| 132662 | 인두에서 연기가 나는게 맞나요? | 유리 | 2025.05.28 |
| 132661 | 아이스크림제조기를 사려구 하는데요.. | 한별나라 | 2025.05.28 |
| 132660 | 호두파이를 구우면 밑바닥이..... | 샹1큼해 | 2025.05.27 |
| 132659 | 제누아즈 만들때요~ | 심플이 | 2025.05.27 |
| 132658 | 젤리만들었는데 틀에서 안빠져요...ㅠ.ㅠ | 보람 | 2025.05.27 |
| 132657 | 가구 사포질 하실때요....??? | 해늘 | 2025.05.27 |
| 132656 | 치즈케이크 만들때 | 도도한 | 2025.05.26 |
2025-06-04 19:09:01
설탕을 물에 녹이지 않아도 잘 섞일거에요.^^
몰라세스는 풍미를 더 좋게 하는걸로 알고 있어요. 당밀의 특성상 뭉쳐있는거고.
쓰기 하루 전날에 식빵 한조각 넣고 밀봉하면
다음날 풀어져 있을겁니다: