제가 몰라세스 설탕이 넘 많아서 발효빵만들때도 사용하고싶은데요.
몰라세스 특성상 반죽해보니 설탕덩어리가 너무 뭉쳐있더라구요.
결론적으로 질문은 설탕을 반죽시 분량의 물에 완전히 녹여서 반죽해도 상관없는건가요?
물엿이나 꿀로도 반죽하는거로 봐서는 괜찮을거같기도한데. 반죽할때 이스트 소금 설탕 서로 닿지 않아야한다고 하니 괜찮은걸까 싶은 생각도 들구요.
부탁드립니다...!
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
132855 | 침대범퍼 만들려는데요.. | 매디 | 2024.09.13 |
132854 | 패브릭..벽에 붙일려는데.. | 초코홀릭 | 2024.09.13 |
132853 | 첫글-초보 | 터큰 | 2024.09.13 |
132852 | 쿠키만들때 베이킹파우더와 설탕 | 스콜피온 | 2024.09.13 |
132851 | 크런키초콜릿 안에 들어있는거요 | 봄시내 | 2024.09.13 |
132850 | 디오스전기오븐 써보셨나요?? | 유진 | 2024.09.13 |
132849 | 쿠키반죽에 계란과 우유 차이점! | 보아라 | 2024.09.13 |
132848 | 젯소하면 물에 닿아도 괜챦나요? 투명지에 라벨 프린팅은 어케하나요? | 안찬 | 2024.09.12 |
132847 | 경첩 달때요...?? | 재넘이 | 2024.09.12 |
132846 | 이런것도 있을까요??? | 드리 | 2024.09.12 |
132845 | 사과상자로 그릇장 만들때요 ..꼭 덧글 부탁드러요,, | 마루나 | 2024.09.12 |
132844 | 타일작업 다하고나서요~ | 볼매 | 2024.09.12 |
132843 | 투명 라벨지가 두껍지는 않나요??? | 루라 | 2024.09.12 |
132842 | 주방시트지 했는데 시트지 바꾸고 싶은데.. 그위에 다시 시트지 붙여도 되나요? | 양자리 | 2024.09.12 |
132841 | [급]쿠키반죽 냉장고에 넣어놓는 것...질문이요~ㅎ | 황소자리 | 2024.09.12 |
132840 | 고수님들 질문이요^^ | 모람 | 2024.09.12 |
132839 | 페인트칠할때 붓이요 | 한국녀 | 2024.09.11 |
132838 | 파이지 어케~~~ | 달빛 | 2024.09.11 |
132837 | 냉동쿠키의 유통기한은? | 연분홍 | 2024.09.11 |
132836 | 국민현관 문의드려도 될까요? | 새솔 | 2024.09.11 |
132835 | 군대간오빠면회갈때 가져가면좋을것들?! | Elfin | 2024.09.11 |
132834 | 페인트와 아크릴 물감 섞어도 되나요? | 도손 | 2024.09.11 |
132833 | 고수님들 알려주세요~~괘종이 리폼시.. | 유진 | 2024.09.10 |
132832 | 남은 골드라벨 생크림 들어가는 레시피 | 도전중 | 2024.09.10 |
132831 | 소파 리폼시 스폰지 재단... | 차분 | 2024.09.10 |
132830 | 랩걸이리폼하는데요....도와주셈 | 밝음이 | 2024.09.10 |
132829 | 미니호두타르트 박력분 대신 제빵용 쌀가루 가능할까요?? | 봄여우 | 2024.09.10 |
132828 | 롤케익팬 | 연분홍 | 2024.09.10 |
132827 | 피자빵이요 | 가지등 | 2024.09.10 |
132826 | 싱크대시트지 어떤걸로 할까요? | 초코맛사탕 | 2024.09.09 |
132825 | 단호박 치즈케잌 만들때 질문여... | 헛나발 | 2024.09.09 |
132824 | 칠판만들때요~~ | 사에 | 2024.09.09 |
132823 | 키친타올 걸이 맹글기... | 뿡뿡 | 2024.09.09 |
132822 | 합지위에시트지 붙일수 있나요?급해여.. | Sweeety | 2024.09.09 |
132821 | 쿠키식감이요~T.T | 아빠몬 | 2024.09.09 |
132820 | 목재등. 절단해서 파는 싸이트 어디가 가장 싼가요?? | 초록이 | 2024.09.08 |
132819 | 코코아 파우더여.. | 무슬 | 2024.09.08 |
132818 | 아라잔..??? | 핫핑크 | 2024.09.08 |
132817 | 씽크대 문짝 분리할때요..수작업 가능할까요? | 장난감 | 2024.09.08 |
132816 | 딱딱한 파이지 | 힘찬 | 2024.09.08 |
2024-07-22 15:01:01
설탕을 물에 녹이지 않아도 잘 섞일거에요.^^
몰라세스는 풍미를 더 좋게 하는걸로 알고 있어요. 당밀의 특성상 뭉쳐있는거고.
쓰기 하루 전날에 식빵 한조각 넣고 밀봉하면
다음날 풀어져 있을겁니다: