이거 뭔가 잘못 된거죠?
예전엔 안 이랬던 것 같은데 오랫만에 하니까 막 헤매네요..T_T

레시피는 박력분 220, 아몬드가루 30, 슈가파우더 60, 버터 70, 계란 1, 바닐라 오일 약간
이렇게 해서 만들었는데,

구워져 나온 타르트가 너무 딱딱해요. 진짜 그냥과자 같은..T_T
약간 질게 해준다면 덜 딱딱할까요? 우유나 물을 약간 첨부해준다거나..
전 바삭~이 좋은데 딱딱해서리..T_T

버터를 좀 줄여서 그런 걸까요?
(원래는 80이었고, 아몬드 가루가 아닌 박력분이긴 했거든요)

그리고이 레시피로 크림화 해서 해보고, 차가운 버터 깍둑썰기해서 했는데요,
이상하게 크림화해서 한 건 밀대로 밀어서 틀에 옮기려고 하면 자꾸 부서지네요.
버터 깍둑썰기 해서 한 건 절대 안 끊어지고 잘 가던데.
같은 레시피로 방법만 다르게 한 건데 왜 그럴까요?