몇번의 도전과 거듭되는 실패 ㅠㅠ
아이싱쿠키 할때요...
흰자 1개, 슈가파우더 100g, 레몬즙 한방울, 섞었는데 표면에 윤기가 없이 거친느낌.
다른분들이 올린사진 보니깐 표면이 맨질맨질 윤기가 나더라구요.
그래서 레몬즙을 좀 넉넉히 넣었더니 마르고 난 후에 표면이 뿌옇게 막같은게 생겼어요.
고스란히 휴지통으로 부어버리고 더이상 도전하지 않겠다 다짐했는데 도대체 뭐가 문제인지 궁금해요.
그리구 제가 윌튼 색소를 썼는데 살짝 야광빛이 나더라구요.
야광빛 안나고 부드러운 파스텔톤을 내고 싶은데 어떤 제품이 좋은지 추천 부탁드립니다.
고수님들의 답변 부탁드려요 ^^
댓글 5
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그린나래
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날놓아줘
아이싱 만드는 법이 2가지가 있는데용..
한가지는 그냥 흰자랑 슈파 섞는거...이건 좀 별로에요...그냥 빵위에 데코용으로 뿌려줄거면 몰라도...
다른 한가지는 흰자 머랭 내듯이 슈파 넣어주면서 퐁신퐁신하게 만드는 법...
흰자 머랭 올리는 방법으로 반정도 머랭올린다음 슈파 넣고 15분 정도 거품기로 돌려 주세용....
저는 키친이로 5단이나 6단에서 15분정도 돌려용..
그럼 뽀얗고 퐁신 퐁신 예쁜 아이가 나와용..
되기는 레몬즙 넣어감서 조절하면 되 -
날개
윌튼은 좀 야광삘이 나긴 하죵......
슈가크래프트 할때도 윌튼 색소쓰면 그런데용.....
그래서 슈가전용 영국색소 쓰라고 하더라고용....
슈가용 영국색소로 함 해보세용...
가격은 훨 더 비싸요..윌튼보다... -
후력
아 글공 레몬즙 넣공 충분히 잘 섞으셔야 해요...
안그럼 따로 놀아요...레몬즙하고 아이싱하고... -
일진오빠
타미님 답변 정말 감사해요.
꼼꼼히 읽어보고 다시 한번 도전해 봐야겠네요.
꼭 성공해서 이쁘게 사진올릴께요 ^^
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너무 많이 섞어도 윤기가 없더라구요.
살짝섞어보셔요..^^