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반죽질기질문

은솔

모커빵 만들ㅣ려고반죽하다가 했는데하다가 면을뽑고잇더라고요 ?... 면뽑아본적은 없지만..

여하튼 밀 200 에 물80g에 계란20 커피물 2t정도 넣은거같습니다
이렇게 질면 빵에 어떤영향을 줍니까..;
이스트냄새가 싫어서 1/2t 넣었습니다

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2022-01-15 04:52:35
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