마카롱 만들때 윗면이 고르지 않고 깨져요.

아란

마카롱을 구웠는데... 45분 실온에 말려 반죽이 묻어 나오지 않을때 오븐에 넣었어요.
어떤 레시피에 보니까 낮은 온도에서 구워주는게 좋다고 해서 그렇게 했더니 프릴 생길
여유 없이 폭삭 주저 앉고 윗면이 다 갈라져 버렸어요.
매끄러운 마카롱을 구우려면 어떻게 하면 되나요?

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2022-01-14 04:39:20

마카롱 만들때 윗면이 고르지 않고 깨져요.

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