팬도 타고, 두부도 탄 이유는 당연히 불이 너무 센불이였다는 거예요.. ;
거기다 기름도 발연점이 제일 낮은 들기름!
코팅팬이 아닌 스탠팬을 사용하시는 이유가 건강 때문인거죠?
기름을 연기날 정도로 태우면서 요리 해도 건강에 아주 안 좋아요!
오늘 사용하셨던 불보다 훨씬도 약불로 해보세요~

크억~ 두루두루 제 무지의 소치가 여실히 드러나네요! 전 발연점 이런거 모르고 살았거든요! 두부부쳐서 조림했는데 버리자니 아깝고 신랑한텐 암말 안하고 제가 많이 집어먹었어요. 친절한 설명 감사해요!^^

아흥...그러게요~ 어디서 들기름에 하면 맛나단 소릴 들어서요..이제 들기름은 나물 무칠때나 적극 쓸래요! 더 공부해서 담엔 성공기 자랑하고 싶어요! 제이님 답변 감사해요!^^

제가 처음에 두부가 정말 안되더라구요. 그때 올리브유를 썼는데 그게 문제였어요. 초보라 실력도없는데 기름도 발연점 낮은거 ㅎㅎㅎ 포도씨유로 바꾸니 두부가 미끄러져요

아, 그런 팁이 있었군요! 집에 포도씨유 있음 그거 쓰고 카놀라유 있음 그거 쓰고...한마디로 생각없이 대충 산다는거죠^^;; 이건 여담입니다만..제가 십일이년 전에 스페인에서 좀 지낸적이 있는데 그쪽은 올리브 많이 쓰잖아요. 문서를 통한건지 아님 누구한테 얘길 들은건지는 모르겠는데 올리브유는 드레싱용으로 쓰는게 제일 좋고 튀김이나 볶음에는 적합하지 않다구요..(그 당시 제가 잘못 이해했을수도 있겠네요^^) 하여간 그러고 한국 들어왔는데 별나게 올리브유

들기름은 발열점이 낮기에 후딱 굽어내세여
들기름은 안붙어요 기름특성상...

들기름이 그런거였군요....스텐 배우러 와서 두루두루 많이 알아갑니다. 볼때마다 느끼는 멋진 닉네임 쓰시는 스텐널사랑해님 감사해요!^^ 저두 스텐사랑해요!