제가요 스파게티를 좋아해서..ㅎㅎ
집에서 여태까지 3번스파게티를 해보앗는데요
음..재료는
고기,햄,피망,마늘다진거,양송이버섯,토마토페이스트.케찹,올리브유,치즈 등등을넣는데요
제가 스파게티 소스를 잘못만들겟어요
스파게티 첨햇을땐 완전 소스가 물같아서 면에 묻지도않고 먹는 가족들이 맛이 덜하다 맛이너무 연하다고해서
두번째는 더 고생해서 페이스트도 더넣고 케찹도 더넣엇는데 그래도 소스가 걸쭉하지않고 맑아요;;;
그래 마지막으로 큰 냄비에 재료 엄청 넣고 페이스트랑 케찹 왕창넣고 막 계속 가열하고 걸쭉해질때까지 만들엇어요..(소스만드는대만 1시간넘게..)
제가 질문할거는요 1인용으로 볼때 페이스트 와 물의 비율을 어떻게 맞춰야되는건가요 ㅜㅜ
진짜 못맞추겟어요 .. 남들은 20~30분걸리면 하는걸 전 2시간동안... ㅜㅜ
소스만드는법 대충말고 정확하게 페이스트 몇스푼 몇그램에 물얼만큼 케찹 얼만큼 이렇게좀 알려주세요..부탁드려요!!
댓글 2
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2022-08-15 03:35:27
전 화이트 소스를 즐기는지라, 토마토소스는 많이 해보질 않았네요.
그래서 정확한 계량은 잘 모르겠구요. 토마토소스에 토마토페이스트 약간 넣구요. 캔 토마토 좀 넣구
물은 농도 맞추는 정도로만 넣은 다음에 월계수잎하고 다른 향채 넣고 바글바글 끓였어요.
저뿐 아니라 모든 식구들이 그다지 좋아하지 않아서, 점점 시판제품으로 사먹게 되네요. 피자 만들때라던가 그런거 때문에요. 여기 아마 찾아보시면 레서피 많이 있을꺼에요. 잘 검색해보세요 ^^