시장에서 살아있는 게 2KG을 사서간장게장에 도전했습니다..

여기저기 물어보니

간장과 기타등등을 넣고 24시간 그늘진 곳에 24시간 냉장고 면 끝난다고 해서
(기타등등=사이다 물 양파 통마늘 통후추 마른고추 생강 설탕)

지금 열어서 시식을 해보니 군내가 나네요.. ㅠㅠ

간장은 먹어보니 괜찮은거 같은데.. 게가 약간싸~한 맛이..ㅠㅠ

1. 얼마나 숙성을 시켜야 하는 건지요??
2. 이 홍어맛 게를 쪄먹어야 하나요?? 아님 암매장해야 하나요??

맨날 물어보기만 해서 죄송합니다... 아무래도 남자다 보니 모르는게 많네요..