저두 첨에 머랭을 너무 단단하게 올려서 푹 꺼지더라구여. 머랭은 70% 정도 끝이 뾰족하게 휠 정도로 올려주시구여 다 굽고나면 오븐에서 바로 꺼내지 말고 10분쯤 두었다 꺼내시는건 아실테고...
촉촉하게 하시고 싶으면 중탕으로 하시되 물 온도를 너무 높게 하지는 말라네여. 또 빠진건 없는지...
그럼 즐베 하세여^^*

머랭을 너무 단단하게 올리지 마세요~ 아미가님이 넘 설명 잘해주셨네요 ^-^
음.. 글구 수플레는 처음 막 오븐에서 꺼내고 먹어보면 제 입맛에는 살짝 계란찜 같은? 그런 계란의 맛이 느껴지는데요~ 냉장고에서 하루 묵힌 뒤 먹어보면 치즈의 맛이 잘 어우러져 맛난 치즈케익 맛이 되더라구용~;

치쥬케이꾸의 생면 이 머랭이져~ 머랭을 우째 내느냐가 관건...많이내믄 크랙생기고 꺼지고...넘 적게내믄

식감도안좋고 부풀지도않는...치쥬케이꾸의 식감은 따뜻할때먹음 딱 계란찜이예여~그러니

냉장보관했다가 하루지나고 시원~하게 드심 더 맛나는거져

저도 첫 치즈케익 실패이후로 여러 시도를 많이 해봤는데요, 제 실패의 원인은 덜 굽힌거였거든요.. 머랭도 중요하고, 굽힌 정도도 중요한거 같아요. 저는 다른님들 레시피에서 10~20분 정도는 더 구워주는데요, 오븐에서 바로 꺼내놔도 가라앉는 일이 잘 없어요.

저두여~~ㅠ.ㅠ 계란찜 형태가 됐었는데...... 머랭이 문제였던거 같더라구요ㅠㅠ

첨에 계란찜 맞아여.근데 냉장고에 하루 보관하셨다가 드시면 맛난 치즈케익 될겁니다...다른건 오키님들께서 다 갈차주셨으니....맛나게 드세여...담엔 꼭 성공하시구여..(r^^)r

흠.. 저만 그런게 아니였군요! 근데 ㅠ 전 버터를 적게 넣는다고 넣은거 같은데 버터맛이 많이 느껴져요 ㅠ