스텐팬 처음 사용할 땐 예열하구, 물방울 튀겨보구, 기름물결 확인 한 후 쓰거든요.
깨끗하게 잘 쓰고 남은 기름을 닦아내고 난 후에 나중에 다시 쓸 땐 어떻게 해야하나요?
처음과 같은 방법으로 해봤더니
물방울이 또르르 굴러갈 때 까지 예열을 했더니 팬에서 연기가 모락모락 나더라구요.
결국엔 계란후라이를 다 태워먹었다는...ㅎㅎㅎ
재사용 할 땐 다른 예열 방법이 있나요?
역시 스텐팬 사용의 길은 멀고도 험한 것 같아요~^^
댓글 6
-
패틱
-
김슬픔
연어님쓰신답변이 맞고요...저같은경우는 음식하는 순서를 잘정해서...다시 예열하지 않고, 연이어서 요리해버려요...예를들면..계란후라이한다음에...불끄지않고, 기름적당히 다시둘러줘서...후라이팬이 기름먹을때까지 기다렸다가..볶음요리를 한다거나.... 아님 종이호일위에다 생선굽고(당연 약불이겠죠)난후면...예열이 기가막히게 잘되어있거든요...그럼 기름두르고, 후라이팬이기름먹을때까지 기다렸다가 후라이나 볶음요리해요... 암튼 자주 사용하다보면...각자나름대
-
보늬
제가 재사용 한다고 뜨거운 팬 수돗물로 닦다가 바닥이 풍선처럼 부풀었어요 제거는 바닥만 삼중이라서 그런지 모르겠는데
하여튼 물로 닦을때는 팬이 식은 후에~ -
민G
단시간 내에 연달아 사용하실 때에는 예열을 그리 정성들여 하지 않으셔도 잘 된답니다.
기름 깨끗이 닦아놓으셨다가 불 약하게 켜고 약간 따뜻해지면 기름을 넣고
어느정도 뜨거워질때까지 기다린 후 재료를 넣어보세요.
다만 정석예열법처럼 아주 뜨겁게 가열하는 예열방법은 안 됩니다.
육안으론 안 보여도 팬 표면에 미세하게 남은 기름이 타기 때문에 팬이 금세 갈색이 되어버리죠.
연속사용이 괜찮은 건 한나절 정도인데
그 이상 오래 방치하면 기름이 산화되고 -
시원
저도 게을러서 종종 이용하는 방법이기는 한데 그리 권장하지는 않아요. ^^;;
기본적으로는 깨끗이 닦아쓰는 맛이 스텐팬의 진정한 미덕이라고 할 수 있죠. ^^ -
화1이트
캬~그렇군요...역시 오키님들~^^ 아무래도 승현맘님처럼 연달아 요리해먹고, 제이님처럼 설겆이해버려야 겠어요. 근데 오키에 가입한 후부터 제 손목이 남아나질 않는다는...^^ 댓글 달아주신 분들 모두모두 감사합니다.
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
173718 | 나비장 고수님들... 문의드려요.. | 너의길 | 2024.09.07 |
173717 | 라벨 사용법 | 사람 | 2024.09.07 |
173716 | 정말 !정말 ! 궁금해여..시트지.. 잘~~~아시는분여~~~~~ | 카라 | 2024.09.07 |
173715 | 문발 돈까스클럽옆가게이름아시는분 | 도리도리 | 2024.09.07 |
173714 | 무늬만 원목장 리폼할 때?? | 해련 | 2024.09.07 |
173713 | 급 질문 !! (된장 고추장..플리즈) | 유린 | 2024.09.07 |
173712 | 랄프로렌이요~ 어디가 물건많나요?ㅜ | 피어나 | 2024.09.06 |
173711 | 원단 이름이 몬가여? | 해가빛 | 2024.09.06 |
173710 | 쑥갓 손질법 좀 알려주세요~ | 하린 | 2024.09.06 |
173709 | 목심이요... | 아유미 | 2024.09.06 |
173708 | 도와주세요! 쇼파커버링하려는데.... | 역곡중 | 2024.09.06 |
173707 | 천,시트지 한꺼번에 살 수 있는 곳 가르쳐주세요!!!!!! | 비치나 | 2024.09.06 |
173706 | 목공본드로 몰딩을 잘못 붙혔는데요.. | 큰맘 | 2024.09.06 |
173705 | 씽크대 손잡이 어떤거 해야 할까요? | 이리온 | 2024.09.06 |
173704 | 목재 저렴하게 구입할수 있는곳이 궁금해서요.. | 너의길 | 2024.09.06 |
173703 | 패널로 문짝 ... | 예린 | 2024.09.05 |
173702 | 바니쉬 반광?무광? | 이룩 | 2024.09.05 |
173701 | 아일랜드 식탁 만들까해서요 | 미영 | 2024.09.05 |
173700 | 젯소칠한것 지우려면? | 슬예 | 2024.09.05 |
173699 | 아크릴물감요.. | 쥬디시어스 | 2024.09.05 |
173698 | 패브릭할때 뭘로 붙이시나요?? | 안찬 | 2024.09.05 |
173697 | 궁금해서요~~(카페규정) | 진나 | 2024.09.05 |
173696 | 학다리 장판 안뚫리나요? | 바나나 | 2024.09.05 |
173695 | 찌게요리 추천 좀.... | 이든샘 | 2024.09.05 |
173694 | 띠몰딩.... 어디서 구매하나요? | 상1큼해 | 2024.09.04 |
173693 | 원마운트 키존 빌리지 계신분? | 여자 | 2024.09.04 |
173692 | 봉일천에 잘 하는 치과 좀 알켜주세요 | 두나 | 2024.09.04 |
173691 | 금촌 스타벅스? | 큰길 | 2024.09.04 |
173690 | 항균 쑤세미~~왔어요~~^^* | 바론 | 2024.09.04 |
173689 | 몰딩붙일때요.. 꺽쇠도 필요한가요? | 초코맛사탕 | 2024.09.04 |
173688 | 지금 코코에는.... | 여신 | 2024.09.04 |
173687 | 홈베이킹을 배우려고 하는데 뭘 먼저 사야 되나요? | 빛나라 | 2024.09.04 |
173686 | 어른내복저렴히파는싸이트아시는분계신가요? | 피스케스 | 2024.09.03 |
173685 | 비타민에 나온 올리브유 추천을 좀 해주세요. | 찰스 | 2024.09.03 |
173684 | [초보리폼]협탁만들려고 합니다.. 왕고민이에요..ㅠ.ㅠ; | YourWay | 2024.09.03 |
173683 | 괘종이 안쪽 패브릭 쉽게 붙이는법 | 촉촉한 초코칩 | 2024.09.03 |
173682 | 싱크대 리폼 궁금해요~~ | 민G | 2024.09.03 |
173681 | 체했을때 뭘먹어야되죠..? | 아이돌 | 2024.09.03 |
173680 | 철망문 구입처 알려주세요~(컴앞 대기) | 큰가람 | 2024.09.03 |
173679 | 닥터브란트콜라겐부스터 써보신분 | 개럭시 | 2024.09.03 |
팬을 씻어서 사용하시면 됩니다. 기름을 종이로만 닦아내면 잔여 기름이 팬에 남아 있구요.
예열시 남아있던 기름이 타면서 연기가 나는 겁니다.