어제 첨 가입하고 마요님의 레시피대로 샤브레 두가지 어제 만들어봤어요
1. 딸기 마블 샤브레(딸기가루대신 블루베리 가루로 대체했답니다)
2. 블루베리 롤 샤브레(블루베리가루 대신 복분자 즙을 좀 넣었어요)
그런데,전왜 마요님같은 색이 안나오나요??? 블루베리랑 복분자 넣어서 색이 보라색을 띄어야 하는데
너무 구워서 그런건지..색이 검정이라그래야하나,,,초콜릿색,,,
탄건 아닌데 색이 그래요(굽기전엔 안그런데 굽고나니까,,,완전 흑백 쿠키 ㅋ)
그리고 아이보리색을 띄어야 하는부분은 어두워요 ㅠㅠ 너무 오래 구운건가요?연갈색?? 요런색..
색이 나기 시작했을때 그만 구웠어야 하는건지... 그냥 레시피대로 시간 맞춰서 했거든요
그리고 또하나 슈가파우거 대신 설탕을 믹서에 곱게 갈아서 사용했는데,,,관련이 있나요??혹시??
제 오븐은 디오스 광파오븐이였구요,,화력이 좀 센편이긴 해요
쿠키 자꾸 해보는데 참,,,힘드네요,,모양만들기가,, 색이 다 똑같이 나온다는 초코나 블루베리나 ㅋㅋ
그래도 맛은 있네요 ,, 한입먹을땐 모르겠는데 먹다보면 자꾸 손이 간다는 ㅋㅋ
모양도 이쁘면 좋을텐데,,
누가 속시원히 알려주세요 ㅠㅠ
댓글 4
-
사자자리
-
사라
앗- 제 레서피로 하셨는데 잘 안나오셨다니.. 왠지 안타까운 마음에 얼릉 답변을..
제 경우는 가스오븐이어서 단시간 굽는 쿠키는 윗색이 안나요.
팬을 세장 곂쳐서 고온에서 반을 굽고 레서피보다 온도를 더 내려서 나머지 시간을 굽고요-
디오스 광파오븐은 제가 써보지 않았는데.. 아무래도 위에 호일을 덮어주셔야 할 듯 해요.
오븐에 따라 온도와 시간이 달라지는지라 확실한 답변을 못드려 아쉽네요.. -
AngelsTears
아.. 그리고 굽는 시간은.. 포스팅에 썼는데- :)
레서피의 시간을 굳이 맞춰주시지 않아도 되구요-
손가락으로 윗면을 살포시 눌렀을 때 뾰옹~ 하고 탄력있게 올라오면 다 익은거여요 :) -
크리에이터
저도 잘 배우고 갑니다..
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 132295 | 케익데코레이션 / 모형케익 질문드립니다 ㅠ | 영빈이 | 2022.09.17 |
| 132294 | 타르트껍질 만들어놓은거 파는곳 가르쳐주세요 ㅋ | 레오 | 2022.09.17 |
| 132293 | 베이글빵을 만들려면 필요한 도구가 뭔가요? | 셋삥 | 2022.09.17 |
| 132292 | 카이젤제빵기 수리 어떻게 하나요? | 으뜸 | 2022.09.17 |
| 132291 | 녹차푸딩에 도전하였습니다. | 찬늘 | 2022.09.17 |
| 132290 | 사바랭틀 어디서 구할수 있나요? | 찬늘 | 2022.09.16 |
| 132289 | Equal?? | 강남맨 | 2022.09.16 |
| 132288 | 식용구슬~ | 쇼콜라데 | 2022.09.16 |
| 132287 | 케익 데코레이션 학원 추천.. | 별빛 | 2022.09.15 |
| 132286 | 라피아끈 파는데 아시는분~~ | 빈길 | 2022.09.15 |
| 132285 | 이 소세지 어디에.. | 해골 | 2022.09.15 |
| 132284 | 치즈케이크를 구울려고 하는데 유산지가 없어요 ㅜ.ㅜ | 찬늘 | 2022.09.14 |
| 132283 | 작업대로 쓸수있는 나무판? 같은건 어디서 살수있을까요? | 등대 | 2022.09.14 |
| 132282 | 어떤 머핀이 잘 만든건가요?? | 붕붕 | 2022.09.13 |
| 132281 | 통밀쿠키반죽 냉동쿠키로 해도 될까요? | 딥공감 | 2022.09.13 |
| 132280 | 코코아가루.. | 라미 | 2022.09.12 |
| 132279 | 스텐실로 장식할때 번지지않는법? | 지지않는 | 2022.09.12 |
| 132278 | 제빵기가 어떤점이좋은가요? | 헛매질 | 2022.09.12 |
| 132277 | 친구가 홍콩을 가는데요... 재료를 부탁할까 해서요 | 꽃내음 | 2022.09.12 |
| 132276 | 쉬폰 케이크틀에 물을 안뿌렸을 경우 | 아리에스 | 2022.09.11 |
| 132275 | 실수로 통팥앙금을 주문했어요.. | 윤슬이뿌잉 | 2022.09.11 |
| 132274 | 전자레인지로도 쿠키 비슷한 것도 만들수 있나요?? | 이슬비 | 2022.09.11 |
| 132273 | 어느것으로 할까요? | 즐겨찾기 | 2022.09.10 |
| 132272 | 반투명 쿠키봉투 포장!! | 이름이없다고 | 2022.09.10 |
| 132271 | 버터크림을 냉장고에서 보관했는데 물이 생겼어요.. | 마징가 | 2022.09.10 |
| 132270 | 하품이님의 책을 구입하고서... | 다옴 | 2022.09.10 |
| 132269 | 츄러스,무슨맛이예요? | 예그리나 | 2022.09.10 |
| 132268 | 발효빵 만들고 구을때. | 벚꽃 | 2022.09.09 |
| 132267 | 슈는 케이크? | 토리 | 2022.09.09 |
| 132266 | 호밀이나 통밀이용?? | 꽃 | 2022.09.07 |
| 132265 | 쉬폰 케이크에 소보루를 올려서 다시 구우면.. 쉬폰이 무너질까요?; | 꽃짱구 | 2022.09.07 |
| 132264 | 머랭파우더를 살수 있는곳 알고 계신분 없으신가요? | 피스케스 | 2022.09.07 |
| 132263 | 바삭 바삭한 식감을 그래도 유지하려면... | 큰뫼 | 2022.09.06 |
| 132262 | 슈가크래프몰드와 특이한 초코렛몰드 구입는 어디서 하나요?? | 망고 | 2022.09.06 |
| 132261 | 호두파이 만들때 버터요 | 꽃님이 | 2022.09.06 |
| 132260 | 커피빈 케익인데요ㅠ | 옆집오빠야 | 2022.09.06 |
| 132259 | 쿠키메이커.. | 조은 | 2022.09.05 |
| 132258 | 일본단어요.. | 첫빛 | 2022.09.05 |
| 132257 | 여기에도 질문을 해야겠네요..-_- | 가시내 | 2022.09.05 |
| 132256 | 사워크림 어떻게 만드나요??^^ | 헛매질 | 2022.09.05 |
저도 쿠키 많이 구워봤지만 원래 레시피대로 시간을 넉놓고 있으면 하얀색쿠키 나오기 힘들거에요..^^
아마 약간 갈색쿠키..? 버터링쿠키 같은색..이 나거든요..특히나 위보다 바닥부분 색깔은 거의 갈색이라고 봐야죠..그래서 지금은 처음부터 바닥에는 오븐팬 하나 더 깔고 굽고 위는 중간 중간 보면서 색깔변한다 싶으면 호일덮어주거든요..호일덮어줄때도 조심해야해요..쿠키가 어느정도 익고 나서 호일을 덮어야하는데 덜익었을때 덮으면 호일과 쿠키가 붙어서 모양을 망