메뉴 건너뛰기

방금 쇼콜라만델과 분유샤브레 반죽을 해서 냉동실에 넣어놨답니당.
샤브레종류는 처음 만들어보는뎅,
제가 사용한 레시피가 버터 60, 설탕 40, 노른자 1, 우유 1t, 탈지분유 30, 박력 120 이거덩요~
근데 가루류를 넣고 아무리 #모양으로 섞어도 계속 소보루처럼
고슬고슬하길래. 결국엔 수제비반죽하듯이 손으로 눌러뭉쳤거덩요.
그래도 자꾸 반죽들이 넘 안뭉쳐지길래 우유를 1t 더 넣고서 겨우겨우 뭉쳐서 냉동실에 넣어놨어요,,
내일 퇴근하고 구울껀데,,혹시나 수제비 구운거마냥 될까봐..
지금 두려움에 떨고있어요..ㅜㅜ
원래 잘 부스러지는 거라서 반죽도 저런건지...궁금해요!!

번호 제목 글쓴이 날짜
124535 필라델피아크림치즈.. 파랑 2022.02.12
124534 핸드실링기로 밀봉포장하시는 분들이요!! 해나 2022.02.12
124533 버터요 어떤거 쓰시나요? 미리별 2022.02.12
» 샤브레반죽이 원래 소보로같은가요?? 난새 2022.02.12
124531 빵반죽기 질문입니다 다빈 2022.02.12
124530 홈베이킹때 유산지 모든 2022.02.12
124529 초보입니당* , *! 많은분들의 도움이 필요합니당! 목향 2022.02.12
124528 매일퓨어버터 구할수 있을까요? 중독된 2022.02.12
124527 전자저울 질문드려요^^ 파라 2022.02.12
124526 테프론시트 한빛 2022.02.12
124525 밀가루 얼마나 되야 못쓰는거에요?.. 보미 2022.02.12
124524 비스퀴는 어떤 깍지로? 슬기 2022.02.12
124523 아몬드가루 !! 사는 거랑 만들어서 쓰는 거랑... 율아 2022.02.12
124522 컵케이크 빵이.. 쫀득해요ㅠ 로운 2022.02.12
124521 초코긁게 이용방법 핑크빛애교 2022.02.12
124520 유산지 대신 종이호일 깔아되나여?? 너의길 2022.02.12
124519 호두파이&타르트 깔끔하게 자르는 방법~~ 여울가녘 2022.02.12
124518 브라우니에 가나슈 코팅..... 두힘 2022.02.12
124517 마들렌 있잖아요,, 식힘망에서 안 식히고 틀에서 식히면 어덯게 되죠?? 배꽃 2022.02.12
124516 생크림... 뭐 쓰셔요?? 거북이 2022.02.12
124515 식소다와 베이킹소다 같은것인가요? 한국드립 2022.02.12
124514 여러가지 질문. 이퓨리한나 2022.02.12
124513 왜 맛이 이상할까요??? 모람 2022.02.12
124512 초코칩쿠키 위에 토핑한 초코칩이 굳질 않아요 ㅠㅠ 족장 2022.02.12
124511 제빵기로 카스테라 만들 수 있을까요? 낮선검객 2022.02.12
124510 믹싱기!!ㅜㅜㅜ 샤르 2022.02.12
124509 다크 초코릿 어디에서 구입하면 안심할수 있을까요?? 나나 2022.02.12
124508 철판이형제... 몸에 안좋다거나 그렇진 않나요? 도도한 2022.02.12
124507 크레페케이크에 관한 고수님들 의견이 궁금합니다 아름나 2022.02.12
124506 마카롱 실패 미나 2022.02.12
124505 파운드 케익이 찰떡처럼 되네요 ㅠㅠ 은솜 2022.02.12
124504 견과류랑 핸드믹서에 대한 질문! 사에 2022.02.12
124503 한번 더 마들렌으로 질문이요 ! 도래 2022.02.12
124502 초콜렛.. 그리고 치즈케익팬.. 맺음새 2022.02.12
124501 군대에 소포 보낼때요^^ 도손 2022.02.12
124500 오븐 밑색이 너무 짙게 나와요 + 발효빵이 주저앉는듯한 느낌... 세찬 2022.02.12
124499 촉촉한 초코칩 시판따라하기요~밀가루 Sonya 2022.02.12
124498 재료구매 어디서들 하시나요?~ 여우By 2022.02.12
124497 카스테라 질문드려요~ 핑1크캣 2022.02.12
124496 무스케익 만들때.. 갑자기 당황한저에게..도움을 주시~~~ 와~~여~~ 튼트나 2022.02.12
2022-02-12 21:16:35
여행오키 | 사업자 등록번호 : 109-86-27241 | 관리 책임자 : 명현재
주소 : 서울시 강서구 화곡동 786-9 탑건 302호 | 문의 : kjs8907@nate.com