마들렌을 비롯해서.... 유산지를 깔지않고 구워내는 종류를 만들때....
제가 철판이형제를 사용했거든요.
근데 요게 유통기한은 아직 1년이 더 남았는데....
원래 특유의 냄새인지는 모르겠지만 무슨 냄새가 나는것 같아서요.
구워낸 케익에서도 좀 나는것 같은 느낌이 들어서요....
제가 그렇게 생각하고 맡아서 그런지는 몰라도....
원래 냄새가 나는건가요?
틀 2군데다가 구웠는데 하나는 그냥 원형틀이라 유산지를 깔고했고 하나는 이형제를 바르고 팬닝한거였는데
이형제바른 케익이 맛이랑 향이 좀 다른듯 느껴져서요...

철판이형제를 대신해서 오일에 전분을 섞어 사용해도 된다고 하던데
그냥 카놀라유나 포도씨유 자체만 사용해서는 효과가 없나요?
할때마다 버터 펴바르고 밀가루 뿌려서 털어내기 좀 귀찮은감이 없잖아 있어서요.... ㅎㅎㅎ