딸기샤를로뜨를 만들었는데요 1호 무스틀에
했거든요 마요님 레시피로 딸기랑 크림치즈+생크림 섞어서 크림 넣구요
무스틀에 비스퀴 두를때 저 나름 꽉끼게 넣었는데도 크림까지 다 넣고 냉장고에서
4시간동안 굳힌후 위에 딸기장식하려고 무스틀을 분리하고 딸기장식을 다 했는데
스물스물 비스퀴가 자꾸 벌어져요 옆을 비스퀴 두개로 연결해서 둘러줬는데
연결한 부분이 벌어지네요..크림을 너무 많이 넣어서 그런건지
아니면 비스퀴를 너무 꽉끼게 넣었는데 무스틀을 빼니까 벌어지는건지 ㅡㅡ;;

비스퀴를 좀더 마니 남겨두고 무스틀에 껴주었는데 조금씩 비스퀴가 부서져서
망칠까 싶어서 마니 남겨둔걸 조금 잘라내서 껴줬거든요
바닥 원형 비스퀴도 껴줄때 가장자리가 막 부서지더라구요ㅜ.ㅜ
170도에 13분 구웠는데 너무 많이 구운걸까요?

무스링을 미리 안둘러서 그런걸까요? 어차피 칼로 잘라먹을거고 무스틀 없는게
이뻐서 그렇게 한건데 연결한 부분이 안벌어지게 할순 없나요?
1호 무스틀 옆면길이가 48센치라서 한번에 연결해서 비스퀴를 짤수도 없고
꼭 잘라서 덧붙여야 할텐데 말이죠