짤주머니 0.3~0.5정도 더짤라주셔도 될꺼같아요~
버터링이 푹퍼진건 크림화할때 작게해서 설탕이 다안녹으면 퍼지는경우가 있어요~

모양깍지의 절반이 오도록 주머니를 잘라야 하거든요
저런 깍지는 커플러까지는 필요 없지만 모양내는데 걸리면 곤란해요

크림화를 넘 오래해도 설탕이 너무 녹아도 퍼지고 모양도 안 살게 구워져요~
크림화하고 반죽의 조금을 손으로 만져보아 설탕이 만져지면서 녹는 상태면 좋아요~
설탕이 알알이 계속 만져지면 크림화 좀 더 하시구요~
짤주머니는 조금 더 잘라주셔도 좋을 것 같아요~
자칫 깍지가 쏙 들어가버릴 수도 있거든요~^^

혹 온도가 낮아서 퍼질 수도 있어요. 잘 짜는 방법이라...한번에 반죽을 넘 많이 넣으면 힘들고 잘 안돼니 조금씩 넣고 하는 것도 한 방법이예요.