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아인
레몬에센스와 레몬오일은 어떻게 다른가요? 마들렌이나 파운트케잌 구울때... 레몬 에센스를 넣어야 하나요,,오일을 넣어야 하나요?
에센스와 오일 차이를 어디서 읽었는데 가물가물이라..파운드쪽이라면 오일이 나을듯 싶네요
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ㅎㅎ감사합니다. 저도 질문 올려놓고 여기저기 다시 찾아봤더니, 오일은 쿠키나 케익처럼 높은 열에서 구워야 하는 요리에 사용한대요. 뜨겁게, 오래구워도 향이 사라지지 않는.. 맞나요?
에센스와 오일 차이를 어디서 읽었는데 가물가물이라..파운드쪽이라면 오일이 나을듯 싶네요