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진이
버터대신 .. 포도씨오일을 사용 하려고 하는데요^^ 버터 100g 일 경우 .. 포도씨 오일의 양은 어떻게 해야하나요 ??
버터를 중탕해서 액체로 넣는 레시피라면 같은양으로 대처가 가능한데.. 크림화가 필요한 경우에는 제품의식감등에 좀 차이가 날거에요 이런경우에는 일부만 넣으시는것이 좋을듯 한데요..
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60~70% 넣으시면 되요~^-^
mimihand님^^ .. 완전대체로 사용하기엔 식감의 차이가 있군요^^ 레시피를 잘 봐야 겠어요^^ 홧팅!!
달콤한비님^^ .. 무염버터 찾기 넘 힘들어요^^주문도 안되더라구요^^ .. 대형마트가 가까이에 있다면 정말 좋겠어요^^ 홧팅!!
버터를 중탕해서 액체로 넣는 레시피라면 같은양으로 대처가 가능한데..
크림화가 필요한 경우에는 제품의식감등에 좀 차이가 날거에요
이런경우에는 일부만 넣으시는것이 좋을듯 한데요..