그럼 아예주걱을 쓰지않고 모두 거품기로 하시나요?
머랭넣을때부터... 가루류넣을때까지..모두 거품기루요??
주걱으로하니까 밀가루 체쳐도 동글동글 뭉쳐져서 그거 푼다고 거품 다 꺼뜨리고 그랬거든요 ㅠㅠ
거품기루 하면 잘되나요?
댓글 4
-
창민
-
테이
저는 주걱으로는 영 안되더라구요, 재빨리 거품을 죽이지 않고 섞이지 않아서,ㅋㅋ 그냥 저는 거품기로 섞는게 더 잘되더라구요,ㅋ 해보시고 잘 되는 쪽으로 하세요~
-
삐용삐용
제누와즈는 주걱으로 하셔야 해요 나무 주걱 엄청 큰 거... 박달 나무... 그걸로 체를 친 것을 넣고 잘 섞어야 해요 칼질하듯이... 노른자 반죽에 머랭 1회 넣고 체질가루 넣고 또 머랭 1회 넣고 본반죽을 덜어서 버터 섞고 머랭으로 마무리하시면 됩니다
-
파랑새
저는머랭올리고액체류섞을때까지만거품기써주고머랭과가루류를석는다던지할때는주걱을사용해줘요.
그렇게해줘야거품이최대한으로살더라구요^^머랭거품꺼지는게걱정이시라면여우야님이적어주신방법대로하시면되요저렇게하면머랭이정말제대로살죠^^
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
132495 | 레시피대로 계량했는데요 | 아이돌 | 2024.03.03 |
132494 | 가구 사포질 하실때요....??? | 해늘 | 2024.03.02 |
132493 | 사과상자로 그릇장 만들때요 ..꼭 덧글 부탁드러요,, | 마루나 | 2024.02.29 |
132492 | 스피커 앞판 떼어내기.. | 주인님 | 2024.02.20 |
132491 | 초보가 준비해야할 도구는? | 횃불 | 2024.02.16 |
132490 | 옷장리폼후 손잡이... | 핫블루 | 2024.02.15 |
132489 | 리본요~!(급!!!!) | 우람늘 | 2024.02.14 |
132488 | 베이킹 소다에 관해서요. | 두동 | 2024.02.11 |
132487 | 식탁 타일 작업할때.. | 무지개 | 2024.02.10 |
132486 | 아라잔..??? | 핫핑크 | 2024.02.05 |
132485 | 혹시리폼된 쾌종 살수 잇는곳 잇을까요? | 텃골돌샘터 | 2024.02.02 |
132484 | 페이트 칠할때요~~ | 권애교 | 2024.01.31 |
132483 | 고수님들 질문이요^^ | 모람 | 2024.01.30 |
132482 | 첫글-초보 | 터큰 | 2024.01.23 |
132481 | 리폼 궁금증.. 글 남겨주시면 최대한 도움드리겠습니다.. | 빛길 | 2024.01.14 |
132480 | 하트 이뿌게 만드는법 | 회전력 | 2023.12.24 |
132479 | 다이소제품이요! | 나라우람 | 2023.12.22 |
132478 | 아기 쇼파 만든는 방법?? | 목소리 | 2023.11.24 |
132477 | 종이라벨지 위에 바니쉬 하면 되나요? | 레오 | 2023.08.19 |
132476 | 식빵틀은 버터칠안해도 되나요? | 선아 | 2023.08.02 |
132475 | 코팅용초콜렛을 케익만들때 넣어도 되나요? | 라와 | 2023.05.05 |
132474 | 캐슈넛을 넣은 쿠키 만들려고 합니다 도와주세요~ㅠㅠ | 볼수록중독 | 2023.04.26 |
132473 | 고수님들 윌튼색소 색깔 이뿌게 내는법 좀 알려주세요 (곧 딸아이 생일이라,,,,) | 딥보라 | 2023.04.13 |
132472 | 쌀가루와 박력쌀가루의 차이 좀 알려주세요~!! | 에일린 | 2023.04.05 |
132471 | 아이싱쿠키 하다가 남은 아이싱 | 알렉산더 | 2023.03.29 |
132470 | 카스테라 만들 때 핫케이크 시럽 넣어도 될까요? | 매1혹 | 2023.03.14 |
132469 | 화이트밑판 케익상자 파는 곳? | 가을 | 2023.03.10 |
132468 | 시트지 붙여져 있는 가구 | 2gether | 2023.03.08 |
132467 | 옥수수식빵결이 ; | 나오 | 2023.03.04 |
132466 | 계란노른자 레시피요- | 갅지돋는슬아 | 2023.03.03 |
132465 | 급질-컴앞 대기 // 오븐 잠깐 사용할 곳이..;; | 솔잎 | 2023.02.26 |
132464 | 가나슈 비율 질문이요~ | 봄여울 | 2023.02.24 |
132463 | 스팀으로 구울 때 | 푸른나무 | 2023.02.16 |
132462 | 좋은 레시피.. | Creator | 2023.02.13 |
132461 | 롤케이크 자를때 | 즐겨찾기 | 2023.02.10 |
132460 | 계란빵 반죽 남았을때 냉장보관 해도 되나요? | Glisten | 2023.02.07 |
132459 | 바삭한 쿠키를 만들려면? | 로다 | 2023.02.06 |
132458 | 컴앞대기)생크림만들때요~ | 뿌닝 | 2023.02.02 |
132457 | 푸드프로세서 대신,,, | 해련 | 2023.02.01 |
132456 | 핸드믹서 꼭 필요한가요?? | 핫레드 | 2023.01.27 |
2022-01-22 15:26:38
가루재료는 거품기보단 나무주걱이나 고무주걱으로 하는게 나을것같아요. 거품기로하면 가루도 막날리고 거품도 꺼지거든요. 일단 가루재료는 확실히 체쳐주시면 뭉치는게 덜할꺼예요. 그리곤 주걱으로 재빨리 휙휙 섞어주세요. 저는 손으로 합니다만 주걱으로해도 상관없어요. 빨리빨리 너무 오래섞어주시면 안되요~아니면 처음부터 밀가루를 믹싱하는 유화스폰지케익을 만들어보세요. 시간도 얼마안걸리고 좋아요^^