제가 처음 하는거여서 전혀 감이 안와요...
쿠키만들때 크림화 하는 과정에서 핸드믹서기를 사용할거에요
실온에둔 버터만 크림화할때 보통 몇분정도 하시는지
그리고 버터랑 설탕을 같이 넣고 는 몇분정도 해야하나요?
다음게란을 넣고나선 몇분정도 핸드믹서기로 하는건지 알려주세요
그리고 핸드 믹서기를 보면 강도가 1~3까지 있는것 같은데
어디다 두고 하면 되는건가요?
부탁드릴게요...
댓글 5
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2022-02-01 06:58:38
시간으로 몇분을 따지기보다는 설탕과 버터가 얼마나 잘 섞였나를 봐가면서 돌리면 됩니다..설탕이 어느정도 버터와 섞였다싶을때(완전히 설탕이 안녹아도 돼요..계란넣고 젓다보면 또 녹으니까) 계란을 조금씩 흘려넣어야합니다.조금씩 넣고 또 휘핑하고 계란과 버터가 한몸이 됐다싶으면 또 계란을 조금 넣고 또 휘핑하고 그렇게 반복하심 돼요. 시간을 재서 하는게 아니예요.