제가 약속시간이 늦어서 급하게 케이크를 만들다가요.
깜빡하고 케이크 틀에 물을 안뿌렸는데
케이크 굽고 나서 뒤집으면 빠질까요?
혹시 저처럼 깜빡 하신 분 계신가요? ㅡ.,ㅡ--------------------------------------------------
다행히도 케이크를 굽고 나서 뒤집어 식히는데 빠지지는 않더라구요.
케이크도 잘 부풀었구요. 다만 케이크틀에서 빼낼때가 오히려 물을 뿌렸을때보다 더 뻑뻑하더데요. ㅡ.,ㅡ
암튼 담부턴 차근차근 서두르지 않는게 더 좋을듯해요. ^^
답변들 감사합니다.
댓글 4
-
알프레드
-
유우
틀에서 빠지는 건 스패튤라 사용하면 빠지는데, 구워지면서 부푼 반죽이 다시 꺼지지 않게 하는 역할을 하기 때문에 부풀었다 다 꺼질 것 같아요.
-
얀별
일반적인 제품들은 틀에 붙지않도록 하기위해서 이형제를 발라서 잘 떨어지게 하지만
쉬폰틀은 거꾸로 뒤집어 식혀야 하기 때문에 코팅팬에 하거나 이형제를 바르면 식힐때 뒤집으면 뚝!! 떨어져서 납작해 집니다.
쉬폰틀은 다른틀과는 다르게 틀에 제품이 잘 붙어 있어야만 합니다.
알루미늄 쉬폰틀이 코팅이 되어 있지않은 이유 이구요
물을 뿌리거나 안 뿌리거나 잘 붙어있고 나중에 뗄 때도 잘 떨어집니다.
단!! 물을 뿌리는 이유는 껍질이 얇게 잘 형성이 되게 -
힘차
mimihand님 답변 감사해요. ^^
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
124175 | 여기에도 질문을 해야겠네요..-_- | 가시내 | 2022.09.05 |
124174 | 일본단어요.. | 첫빛 | 2022.09.05 |
124173 | 쿠키메이커.. | 조은 | 2022.09.05 |
124172 | 커피빈 케익인데요ㅠ | 옆집오빠야 | 2022.09.06 |
124171 | 호두파이 만들때 버터요 | 꽃님이 | 2022.09.06 |
124170 | 슈가크래프몰드와 특이한 초코렛몰드 구입는 어디서 하나요?? | 망고 | 2022.09.06 |
124169 | 바삭 바삭한 식감을 그래도 유지하려면... | 큰뫼 | 2022.09.06 |
124168 | 머랭파우더를 살수 있는곳 알고 계신분 없으신가요? | 피스케스 | 2022.09.07 |
124167 | 쉬폰 케이크에 소보루를 올려서 다시 구우면.. 쉬폰이 무너질까요?; | 꽃짱구 | 2022.09.07 |
124166 | 호밀이나 통밀이용?? | 꽃 | 2022.09.07 |
124165 | 슈는 케이크? | 토리 | 2022.09.09 |
124164 | 발효빵 만들고 구을때. | 벚꽃 | 2022.09.09 |
124163 | 츄러스,무슨맛이예요? | 예그리나 | 2022.09.10 |
124162 | 하품이님의 책을 구입하고서... | 다옴 | 2022.09.10 |
124161 | 버터크림을 냉장고에서 보관했는데 물이 생겼어요.. | 마징가 | 2022.09.10 |
124160 | 반투명 쿠키봉투 포장!! | 이름이없다고 | 2022.09.10 |
124159 | 어느것으로 할까요? | 즐겨찾기 | 2022.09.10 |
124158 | 전자레인지로도 쿠키 비슷한 것도 만들수 있나요?? | 이슬비 | 2022.09.11 |
124157 | 실수로 통팥앙금을 주문했어요.. | 윤슬이뿌잉 | 2022.09.11 |
» | 쉬폰 케이크틀에 물을 안뿌렸을 경우 | 아리에스 | 2022.09.11 |
124155 | 친구가 홍콩을 가는데요... 재료를 부탁할까 해서요 | 꽃내음 | 2022.09.12 |
124154 | 제빵기가 어떤점이좋은가요? | 헛매질 | 2022.09.12 |
124153 | 스텐실로 장식할때 번지지않는법? | 지지않는 | 2022.09.12 |
124152 | 코코아가루.. | 라미 | 2022.09.12 |
124151 | 통밀쿠키반죽 냉동쿠키로 해도 될까요? | 딥공감 | 2022.09.13 |
124150 | 어떤 머핀이 잘 만든건가요?? | 붕붕 | 2022.09.13 |
124149 | 작업대로 쓸수있는 나무판? 같은건 어디서 살수있을까요? | 등대 | 2022.09.14 |
124148 | 치즈케이크를 구울려고 하는데 유산지가 없어요 ㅜ.ㅜ | 찬늘 | 2022.09.14 |
124147 | 이 소세지 어디에.. | 해골 | 2022.09.15 |
124146 | 라피아끈 파는데 아시는분~~ | 빈길 | 2022.09.15 |
124145 | 케익 데코레이션 학원 추천.. | 별빛 | 2022.09.15 |
124144 | 식용구슬~ | 쇼콜라데 | 2022.09.16 |
124143 | Equal?? | 강남맨 | 2022.09.16 |
124142 | 사바랭틀 어디서 구할수 있나요? | 찬늘 | 2022.09.16 |
124141 | 녹차푸딩에 도전하였습니다. | 찬늘 | 2022.09.17 |
124140 | 카이젤제빵기 수리 어떻게 하나요? | 으뜸 | 2022.09.17 |
124139 | 베이글빵을 만들려면 필요한 도구가 뭔가요? | 셋삥 | 2022.09.17 |
124138 | 타르트껍질 만들어놓은거 파는곳 가르쳐주세요 ㅋ | 레오 | 2022.09.17 |
124137 | 케익데코레이션 / 모형케익 질문드립니다 ㅠ | 영빈이 | 2022.09.17 |
124136 | 마들렌 만들때요~~~ | 남자 | 2022.09.17 |
2022-09-11 11:53:01
빠지는건 빠질꺼 같아여...대신 쉬폰의 촉촉하고 부드러운 맛이 덜할듯 하네여...물을 뿌려주는 이유중에 하나가 수분을 공급해서 더 촉촉하게 하는거 아닌가여?