저는 기름에 대한 강박관념이 있어서
볶음이나 후라이 등을 할때 기름을 거의 안넣거나
진짜 눈꼽만큼(울엄마식 표현으로 순나꼽재기)만 넣고 하거든요
볶음밥할때도 기름 거의 안넣음..
코팅팬에서 쓸때는 적게 넣어도 거의 안달라붙어서 다행인데

스뎅팬은
예열을 아무리 잘해도 기름을 꼼꼼히 두르지 않으면 달라붙는지 궁금하네요..

제가 어제 스뎅팬으로 후라이를 한번 해봤는데
기름을 코팅팬때 보다는 많이 넣은 편이지만
기름이 스뎅팬을 모두 감싸지진 않았거든요..군데군데 얼룩지듯 기름이 안묻었는데
쪼금 달라붙긴 했어요..
근데 그게 기름이안묻어서이기 때문인지
예열이 미숙한건지 몰라서요..

예열때문이라면 내공을 더연마해야 하는거고
기름이 모자른 탓이라면 기름양을 늘려야하니..

뭘 좀 알고 연습하는게 더 좋을것 같아서 여쭤봅니다..^^

아, 그리고 질문하나 더 추가해서요
만약 기름이 모자라서 음식이 붙는거라면요
웍을 이용해서 볶음을 할때는
옆면까지 기름을 꼼꼼히 두르지 못할텐데 어떻게 하나요???

이상 스뎅 입문자의 개념없는 질문이었습니다..ㅠ.ㅠ
말그대로 아직 스뎅에 대한 개념이 없네요..........ㅠ.ㅠ